应用：这款香辣卤水还可以卤制豆制品， 如豆皮、豆腐干等。
在传统东北压锅酱的基础上加入美极烧焖鲜、美极浓缩海鲜汁等，不仅能提升整体鲜香复合的风味，而且酱香浓郁，有很好的回味。口味：咸鲜微辣。应用：适合做压锅排骨、鱼、鸡、土豆等一系列压锅菜肴，也可做烧焖菜肴。
首先我选用了美极烧焖鲜，它口味复合，酱香浓郁，适合烧焖菜肴的制作，再加上蚝油、美极鲜辣汁的配合使用，使酱汁的味道更佳。口味：咸鲜。应用：专门制作烧肉的酱汁。
应用：用此款麻辣卤水还可以卤制凤爪、 牛蹄筋等。
应用：用来制作狗肉的卤制。
应用：用来卤制鸭子。
我们用啤酒、红葡萄酒为主料调制这款酱汁，搭配鱼露增加香味，搭配白酱油、冰糖、胡椒粉调和滋味。做好的酱汁带有浓郁的酒香味。口味：酒香味。应用：用来制作啤酒浸乳鸽、啤酒牛柳、啤酒鸡丁等，效果都不错。
应用：用来卤制牛肉。
鱼头泡饼这道菜大家应该都尝过，跟传统做法不同，调制酱料时我们加入了广东米酒、陈醋、玫瑰露酒等调料，所以做好的菜肴口感不会特别油腻。口味：咸鲜浓香，微酸回甜。应用：专门用来制作鱼头泡饼。
以前烹制类似的菜肴，菜色都是黑乎乎的，口味也都是单一的酱香味。现在，我们在海鲜酱、柱侯酱的基础上，又增加了南乳块、白腐乳、冰花酸梅酱、番茄酱、芝麻酱、花生酱和白糖等调料，做好的成品复合酱香味浓郁，而且颜色也特别红亮。口味：酱香回甜。应用：主要用来炒牛肉、羊肉等异味比较重的荤料。
应用：专门用来卤制乳鸽。
烤乳鸽大家肯定不陌生。为了让乳鸽更入味，我们专门熬制了这款酱汁。它带有浓郁的香味和酒的味道，可以遮盖乳鸽的异味，增加它的香味。二锅头和玫瑰露酒一定要最后加入，否则一经加热它们的味道会很快散失掉。口味：咸鲜。应用：用来浸泡乳鸽。
