腰花带有浓郁的异味，所以在调制这款酱料时，加入了多种呈鲜的调料来提升菜肴的香味，同时又加入了辣椒油和各种酱料，以此丰富菜肴的滋味。
这款章鱼料鲜、香、甜、辣、麻、冲多味融合，既可以遮盖章鱼的海腥味，又可以给菜肴带来丰富的美味。口味：咸鲜回甜微辣，带有芥末和花椒的味道。应用：专门制作拌章鱼。
跟四川人制作椒麻汁不同，我们调制时使用了大量的油脂，可以为菜肴带来更加香浓和润滑的口感。口味：葱香味，略带麻味。应用：可以制作多种椒麻菜，比如椒麻白灵菇、椒麻嫩仔鸡等。
这款冷菜汁的特色在于添加了蜂蜜。它可以中和白醋的酸味，为菜肴带来清香味和淡淡的甜味。口味：咸鲜酸甜。应用：拌制芦笋丝、丝瓜丝等素菜。
这款汁水的特殊之处是加入了成品香辣酱和自制的煳辣子，使得做好的成品复合辣味更加浓郁。口味：咸鲜香辣麻。应用：专门用来拌夫妻肺片。
这款萝卜皮汁的个性之处是加入了浓缩的青柠汁、蜂蜜和蚝油，所以做好的成品有种特殊的清香味和甜味。口味：咸鲜酸辣。应用：专门用来泡萝卜皮，也可以泡制其他脆爽的蔬菜。
在制作酸辣汁时，除了加入野山椒、鲜小米辣外，我们还加入了少许的小葱和生姜，可以更好地增加酱汁的香味。口味：咸鲜酸辣。应用：拌制蕨根粉等酸辣味的菜肴。
我们在传统做法的基础上，加入了豆豉、芝麻酱和花椒油，让传统的凉粉汁口味更丰富。口味：咸鲜香辣。应用：专门用来拌川北凉粉。
这款酱汁调味很简单，就是用蔬菜料、白糖、番茄沙司、芝麻油等，但是做出来的清香味特别浓郁。用来拌鱿鱼，效果非常棒。口味：咸、酸、辣、甜。应用：主要用来拌鱿鱼。
这是一款带有东南亚风味的酱料，加工时使用了甜辣酱和香茅，使得汁水带有浓郁的复合味。口味：咸鲜甜辣。应用：可以做白切鸡、蒸蟹的蘸汁，也可以拌螺片或海蜇。
以前加工的迷你茄子都是浓口的，现在我用简单的调料和蔬菜料熬制浸泡汁，泡好的迷你茄子爽口中带有酸甜辣味，吃起来特别开胃。口味：酸辣甜。应用：主要用来浸泡迷你茄子。
以前拌猪手都是浓香型的，现在我们用味啉、日本清酒、万字酱油为主料熬制酱汁。此酱汁用料虽然简单，但是复合味非常浓郁。口味：咸鲜、甜，带有浓郁的酒香味。应用：主要用来浸泡猪手。
