用山泉水现磨的豆腐嫩滑可口，令人一尝难忘。此菜把土猪肉酿入自制豆腐中，撒入胡椒粉煎制，豆腐吸收了土猪肉的香味和胡椒粉的辣味后，香味更加浓郁。为了保持菜肴的干香，在烧烫的沙煲底部垫入了煲香的黄豆，做好的菜品豆香味特别浓郁。
味感独特，酒香味浓。
色泽美观，营养丰富。
香辣味浓，蟹肉鲜嫩。
螺肉脆爽鲜辣。
造型独特，荤素兼备。
麻、辣、嫩、鲜、香。
该菜肉质细嫩，麻辣适中，鲜香可口。
制作简单，银鱼肉质鲜美，外酥里嫩。
鲜桃仁一直是凉菜的宠儿，此菜将西餐中的调料九层塔打成碎，拌制桃仁，不仅色泽碧绿，还多了一层特有的清香味。
把茄子放在炭火上慢慢地烤。烤好后的茄子嫩嫩的，加 上蒜碎吃起来很可口，有点像北方的蒜泥茄子，但味道要更香嫩一些。这次用烤箱味道毫不逊色，在家就可以 演绎夜市版的烤茄子，你要不要尝试下呢？！
