猪腰异味重，多以油爆、酱香入菜，以遮味。但是那种口味已经没有新鲜感了。于是此菜以清淡色入菜，突出猪腰的清爽感。此菜要祛腥彻底，焯水后迅速冰激有利于祛腥味，之后再入凉菜效果特别好。
本菜谱介绍了爆款菜品：葱油腐竹的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。
鸡蛋干口感细腻，与鸭脯肉搭配，辅以香辣味型，是一道不错的餐桌下酒菜。
本菜谱介绍了爆款菜品：丁香鲜辣田七苗的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。
此菜以避暑山庄乾隆三十六景的文园狮子林命名。将爆米花、山药巧妙的结合，构思新颖独特。
老醋海蜇头是款经典老菜，几乎每店都有。因此菜为灵感想到，如果将海蜇头浸泡在味汁中一定比凉拌口感更佳。于是研发了一款酸咸微辣，集蒜香、葱香、油香为一体的味汁，用于浸泡海蜇头，大受欢迎。
自然新鲜，甘甜爽口。本菜谱介绍了爆款菜品：麦冬鹧鸪盅的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。
草根野香，土鸡鲜嫩，口感爽滑。本菜谱介绍了爆款菜品：牛奶根炖土鸡的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。
筚拨可减轻田螺土腥味，增加香味。本菜谱介绍了爆款菜品：筚拨煲田螺的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。
咸鲜爽脆，微酸、微辣。本菜谱介绍了爆款菜品：食香莴笋的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。
本菜谱介绍了爆款菜品：东坡醉鱼的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。
土鸡爪的口感韧中带脆，口味非常清爽自然。本菜谱介绍了爆款菜品：鲜椒土凤爪配苦瓜的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。
