炒驴肉时加入了麦黄金，成菜多了一重口感。
此菜在传统农家水豆腐的基础上，将老四件“ 咸菜丁、黄瓜丝、黄豆、辣椒油”改良成为具有迁西本土特色的“蘑菇酱、萝卜小米饭、香菜碎、猪肉碎”，成品层层有型，口口有味，接地气且变化多样。
此菜将鱿鱼跟当地栗蘑搭配，加入鲜辣鱿鱼酱炒香，成品辣香脆爽，让人食欲大开。
将干栗蘑放入冷水泡发2小时，借鉴梅菜扣肉烹调手法，选用当地散养黑猪肉蒸制成菜，菜品肥而不腻，口感香糯。
此菜在传统丸子的制作基础上，选用当地特产栗蘑与猪肉搭配，两种原料互相增香。肉馅中加入红薯粉条使丸子的口感更有韧性，清蒸最大限度还原了菜的本味、营养健康。
此酱汁香辣、咸鲜，用糍粑辣椒炒制，味道更鲜香。
阿尔巴斯羊排煨大连鲍是一道南北融合创意菜，食材选用大连鲍与阿尔巴斯白绒山羊排相结合，鲜上加鲜，采用多重烹制技法有效祛除了羊肉膻味。菜品色泽明亮，味道鲜香可口，摆盘大气美观，让食客记忆犹新。
蛋黄酱咸香味美，酱汁中加入了蒜粉, 更能突出咸蛋的味道。
此酱汁酸中含甜，奶香味浓，加入姜米酒增加酱汁香气。
这款酱汁口味咸鲜，将豆豉、榄菜混合后复合味更浓郁，增加新体验。
这款酱汁口味咸鲜、鲜香，加入南姜有效地提升了酱的香味。
黑椒酱的黑椒味特别浓郁，是用黑椒原粒磨成小碎, 香味更突出，特别适合做黑椒牛柳菜。
