用红烧草鱼的方法来做鳜鱼仔，提高了菜品档次，摆盘上更新颖，食客很是喜欢。
这款菜品是由粤菜改良而来，优选黄牛里脊肉，裹匀粗粒面包糠后炸制，造型美观，口感外酥里嫩。
这道菜选用了肉质细腻、味道鲜美的美蛙作为原料，使菜品的风味和口感更佳，搭配青红小米辣，咸鲜麻辣，色彩丰富，使人食欲大增。
此菜选用三种泡菜做成鱼酸菜，比单一的酸菜丝更能突出菜品的风味，经过炒制的鱼酸菜干香爽口，又可解鱼肉的油腻。乌鱼富含钙、磷、铁等对人体有益的元素，有滋补调养的功效。
此菜的猪脚先压再炒，酱香味更浓郁，梅干菜炸干后再用，味道更香。
这道菜制作并不复杂，通过长时间的蒸制，猪脚软糯鲜美。
这道菜将羊肚压熟后切丝，炒成咸鲜微麻的口味，用千页豆腐垫底装盘，加热后千页豆腐充分吸收汤汁，十分入味。
这是一款低成高利的菜品，将萝卜加入蛤蜊汤、红烧肉汁等焖煮入味，加入啤酒祛蛤蜊汤的腥味，萝卜充分吸收汤汁的鲜美，吃起来软糯咸鲜回甜。做好的萝卜因形似胳臂而取名。
珍珠圆子是一道湖北特色美食，此菜经过改良创新，加入鱼蓉提鲜，丸子肉质滑嫩，香味浓郁；糯米清香可口，营养丰富。珍珠圆子象征着美满团圆，是宴席中常见的一道菜品，小巧而精制，造型非常漂亮。
这款酸菜鱼融合了四川泡菜的酸味来解腻提鲜，将鱼骨煎制金黄，大火冲汤，使鱼肉滑嫩爽口，酸辣汤鲜。奶白的鱼汤正好符合现代人的养生观点，此菜单店日销量50份左右，集团一天销量超过600份，年销售额1200多万，且制作方便，高效快捷强烈推荐！
此菜由传统粉蒸肉改良创新而成，采用秘制酱料提香，加入江米吸收五花肉中多余油脂，肉软不腻，嫩而不糜，江米油润甜香，深受食客喜欢，是一道热卖菜品。
这道旺销菜源于自制豆酱—黄豆酱外购回来后通过精细加工处理，可用于醮、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式，咸甜适口，酱香浓郁，味道独特。（内含秘制酱料配方）
