鸭掌富含胶原蛋白，和同等质量熊掌的营养成分相当。这道菜采用秘制芥末酱料发酵一天一夜，菜品色泽橙黄亮丽，口感辛辣香鲜，味道和谐，已经成为餐桌上的新秀。（内含秘制芥末酱料配方）
猪蹄营养丰富，脂肪含量较低，胶原蛋白含量高，烹调过程中可转化成明胶，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，延缓皮肤衰老。这道金牌猪手经过秘制卤水卤制（内含卤水配方），肉质酥软嫩滑，口味绝佳。
蒲菜味苦性凉，具有清热去火、凉血、利水和消肿的功效。这道菜采用豌豆和蒲菜搭配，食材应季，口感鲜香清爽。制作方法简易，保留了食材本味，天然健康，营养丰富。
这道菜味香浓郁，营养价值高，属于下饭菜品，在金百万所有门店加起来，年销售额过千万。
此道菜经过改良创新，酱料由芥末与蛋黄酱混合调制而成。两种酱料很好的搭配在一起，芥末的清香融入蛋黄酱的醇香，并不影响各自的特色，味道很有层次感，清香爽口，虾肉滑嫩，令人回味悠长。
东星斑外皮光滑，肉质雪白，营养价值极其丰富。搭配生菜梗、木耳、榆耳一起食用，使汤汁更加浓郁，味道异常鲜美，鱼肉入口，滑嫩富有弹性，是一道令人惊艳的绝佳菜品。
海参，营养价值非常高的一种食材，它富含丰富的胶原蛋白、矿物质、维生素等多种营养物质，具有抗衰老、增强抵抗力、补脑等多种功效，海参的吃法有很多，搭配不同的食材可以烹制出不同味道的海参，今天我们就来学习这道菜—青椒炒海参。
马蒂能清肺热，又富含黏液质，有生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀等功效。这道菜是荤素搭配的典型代表，选用马蹄入菜，口感佳、味道好，汤汁鲜美。食材无需过多处理，便成为一道经典美味。
将脆黄瓜切片腌制脱水，便于吸收腊肉的香味，口感脆爽。菜品透明发亮，色泽鲜艳，翠里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功效。
这道菜新颖独特，色香味佳。芥蓝清脆爽口，北极贝和螺肉鲜嫩多汁，搭配红黄椒一起食用，使人食欲大增。
这道菜富含蛋白质、维生素C、钙、磷、铁等营养成分。鲜百合甘甜美味，具有润肺止咳、养心安神的功效，虾仁有壮阳、补肾益气的功效。菜肴因为清淡爽口，原汁原味，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。
牛肚丝卤制后，入味足，口感好，有嚼劲。加入湖南白辣椒一起烹制，味道更佳，香辣开胃，这是一道食客必点的美味家常菜。
