此菜选用梦荪为食材，用料新颖，操作简单。梦荪有种涩味，加入醪糟可以祛除。
此菜选用多种珍菌为原料，金瓜汁调味做为底汤，菌鲜与南瓜蓉的独特的香甜融为一体，成为很畅销的一款菜品。
鲜香菇裹糊炸，极大地保留了香菇的味道，吃出口感近似肉的味道，很受食客追捧。
绿色的芦笋套上白色竹荪，形似毛笔，配以西兰花汁，健康又美味。
这道菜的创意来源于蒙式烤羊，以腐皮包裹豆制品，浸入各种香料调制的水中，加热成熟后，裹糊炸至表皮酥脆、质地软嫩即可。
此做法来源自美式家常菜中的烤薯皮，家常原料精致料理，大豆蛋白裹匀卡夫奇妙酱，放进土豆做成的“小碗”中，奶酪撒面，入微波炉焗熟，香糯的口感尽显美式田园风味。
现在餐厅做豆花多是用豆腐王，做出来的豆花放置一会容易有酸味，此菜用市场销售的卤水成品，可以直接拿来用，加上炒好的料汁，豆腐入味而且操作起来很是方便。
此菜将裙边用猪筒骨煲制的汤浸入味，海鲜的鲜美味和肉的香味完美结合。
此菜销量很高，牛腩加入郫县豆瓣酱、麻辣火锅底料煲制，口味麻辣鲜香，走菜时又加入了些许泡椒，增添酸爽口味。
将排骨先炖至软烂，然后拍粉炸至表皮酥脆，均匀包裹自制的干料，排骨吃起来外酥里嫩，有一种烧烤味。成菜用香葱段垫底，酒精灯加热，葱香味浓郁。
将大肠白卤入味后再挂脆皮水、风干、炸制而成，大肠外焦里嫩，点击量颇高。
此菜将牛肉和萝卜装入罐中，用炭火炉烘烤成熟，最大限度地保留了牛肉的原汁原味，让牛肉的香味融入到萝卜中。
