食材来自沂蒙山区的葫芦康煎豆腐，每一口焦嫩与清甜！
这是一场来自各路食材的齐聚，更是一场搭配椒麻底料的全新体验！
鲽鱼头营养丰富、鱼肉厚实口感嫩滑、乱刺极少适合各年龄段食用。
这款产品的制作灵感源于美国当地的一种甜甜圈，我将中国的葱油饼与其融合，保证了传统葱油饼的外脆里嫩香，又让美国当地食客眼前一亮，原来甜甜圈还可以做成咸味的。
百合寓意百年好合，食材具有较高营养价值，百合口味甘甜脆爽，通过生焗操作方式出品呈现，既保证食材本身的口感，同时加上5J火腿、蒜蓉等秘制调料充分包裹食材，口味层次丰富,广受食客好评。
在东北菜蒲公英烧排骨的基础上，将排骨换成了牛肋条肉,提高了档次，且口感筋道不柴;选用经过煮晒等工序制成的、每15-20斤才出1斤成品的东北野生蒲公英，和牛肉搭配起来食用,既可增香解腻,还有清热解毒功效
这道菜选用了明虾、梭子蟹搭配爽口的蔬菜、菌类，炸制后与我们自制的蔬菜水融合成菜，酸辣浓郁，风味十足。
毛血旺是重庆特色菜,也是渝菜江湖菜的鼻祖之一。它以鸭血为主料，使用香料1l种，酱料2种，调料ll种，辣椒3种,熬制4小时为汤底料,麻辣鲜香。俏江南21年坚守川人川味,用四川的厨师，四川的辣椒、花椒，坚守品质、致敬传统、拥抱时尚、回归品味。
这款菜有句诗：独坐火炉煨酒吃，细听扑簌打窗声。此菜是将中式食材融入日式烹饪技法烹制；天妇罗是日料代表菜之一，先将其挂薄糊炸制，成菜鲍鱼Q弹，外皮酥脆，佐品黄酒雅趣多。
按传统水煮鱼的熬制方法，选用东方暗纹豚，加入成都空运的麻椒和辣椒，成就地道川味河豚。东方暗纹豚肉质Q弹，比淡水鱼肉质更紧实，在日本、韩国都有生吃东方暗纹豚习惯。
酸白菜炖白肉是北方人冬天最爱的美味佳肴，本店精选五花肉，延续宫廷皇家烤肉吊炉挂烤工艺，代替传统的五花肉做法，用“月亮蛤的咸鲜”代替食盐，从而使肉质香味更加突出,汤汁更加鲜美，这道菜成为本店特色,深受顾客喜爱。
中国人讲究无鱼不成席，本菜品选材考究，使用福建闽东生态黄鱼，结合北方人的口味喜好，选用老咸菜、猪皮、黄豆、大酱等食材焖制而成，从而保证鱼的鲜美，并保留老咸菜醇香，深受顾客好评。
