在传统做法的基础上，增加咸蛋黄丰富风味，增加豆腐、蟹足棒和青豆丰富口感，成菜很饱满，食客好评度高。
烧烤经典课程之爆款单品铁岭大油边详细配方
此菜口感酸香微辣，是一款热制凉吃的开胃小菜。每日签到，可免费领红豆】
这款微麻微辣的牛肉焦饼，其酥脆的饼皮搭配鲜香的牛肉，每当焦饼锅中响起“滋滋”的声音时，食客便会闻香而来。【每日签到，可免费领红豆】
此菜酸辣香脆，豆腐乳入菜的时候要用手抓均匀，不能见渣。【每日签到，可免费领红豆】
鲜甜好滋味 油焖笋
这道菜是在干酪鱼的基础上改良而来，我在熬好的肉皮中加入海参，制成皮冻后再浇上料汁，成菜味道香浓，口感 Q 弹，造型美观，特别受欢迎。【每日签到，可免费领红豆】
咸鸭蛋只留蛋黄，再加入 虾干、腊肉、江 米 一同蒸制30分钟，用小勺子吃也别具仪式感。【每日签到，可免费领红豆】
此菜在经典川菜“宫保鸡丁”的基础上进行升级，加入黄油面包块做搭配，丰富了口感，而且让菜肴看上去饱满、份量又大。鸡丁肉质细腻滑嫩，黄油面包块香脆可口，一软一脆使之口感爆发不一样的感觉。另外，用创意的木板上菜，更是让客人不由自主的拍照发朋友圈。
土豆是北方人认知度极高的食材，将其蒸熟、粉碎后，酿入薯壳里焗烤，成品口感香糯，芝士、培根和百里香的味道融合得恰到好处，一口咬下去就像吃披萨一样会“拉丝”。而且它也是低成本高毛利的菜肴哦。
毛血旺是一道非常经典的菜肴。这款毛血旺经过改良创新，增加了海鲜的成分，而且是海鲜串成串后搭配其他食材成菜的。海鲜的用量不大，用串串造型，成本并不是很高，但是菜肴看上去非常饱满、大气，造型还是非常抢眼的。
传统方法制作“咕咾肉”都是以猪肉为原料，但是现在猪肉成本太高，一份菜肴做下来售价不低于50元。这个价位，客户是接受不了的，所以此菜通过改换调料的方法，拉低了菜肴的成本和售价。
