经营案例列表 - 东方美食

曾几何时，粤菜称霸，川菜风靡，湘菜当道，山西餐饮界变换飞快，本应该唱主角的晋菜几乎被彻底边缘化。就在这时，韩永旺创办的晋韵楼出世。

在激烈的市场竞争下，那种盲目跟风、跟着感觉走的经营方式已不适应市场的需求。

由于特许方和加盟方双方的非正常心理，连锁加盟在发展中很可能跟着“钱”走，特许方这边常常有钱就准入，不考虑加盟方的其他因素；而加盟方可能因为支付了过多的加盟费用而心存不甘，在有了一定基础后“暗算”特许方。

有些成功的店，就想迅速扩张，想都不想自己有没有不可被轻易复制的核心技术、成熟的物流系统、完善的经营理念、系统的管理办法。结果店加盟出去了，自己成了地道的“供货商”，地位尴尬，对企业、品牌的发展都毫无益处。

不少特许方在收取了加盟商的加盟费之后，就悄无声息了，既没有培训课程，也没有培训资料。对于毫无经验的新手来说，继续经营就只能靠运气了。

中餐连锁自有的物流配送加大了企业运营成本，而国内专业物流公司的素质都不高。餐饮类的品种多，量小而且分散，运输企业的利润低，收费混乱，严重影响了餐饮连锁业的发展。

加盟市场怎么样？特许加盟现状如何？有哪些雷区又是如何收费的，本篇文章值得计划加盟的餐饮老板仔细阅读哦~

仿名牌、傍名牌成了很多“聪明人”的捷径，所以，塑造以及保护一个有价值的品牌是想大有作为的餐饮人绝对不可忽视的问题。

国际特许经营协会主席理查德对我国连锁特许行业的评价，很值得关注。

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