业界播报

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  大董：10万欧元 拍下白松露

  这是继2016年大董先生以3.3万欧元拍得“至尊白松露”后，又一次成功拍得“双胞胎白松露”。

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  顾客猛增千人 小店只做了这5步

  一家名不见经传的小店，价位均无太大特色，口感也无特别特色，但是生意就是要比同行火很多......

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  潮汕火锅攻击力为何如此强劲？

  现吃现宰，自南向北，“出了汕头就变味”的潮汕牛肉火锅在过去两年上演”夺命狂奔”。

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  年轻不是问题,如何让店长在老兵面前服众？

  1、保持自信和坚定的立场 员工会对以下两种情况最为不安： (1)担心工作不保； (2)担心店长靠不住。 为了自己和团队，店长要成为餐厅自信和坚定的领导者。 2、相互交流学习 90后店长...

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  中国＂八大菜系＂的派系之争：谁是正统？

  比如一颗白菜，东北人拿来腌渍成酸菜，就有了杀猪菜；四川人淋上高汤，就成了开水白菜（是的，它确实很清淡，也确实是川菜的代表）；浇上蚝油，就是一道广东人爱吃的蚝油白菜...

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  利永周：大师46年首次收徒124名

  中国饭店协会副会长石万荣、“香港食神”戴龙、八大菜系领袖、海内外100余位大师出席了晚宴。

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  将太无二：活动不少 顾客能否买账？

  这寒冷的冬季自愿排队，也愿品尝美食，这份执着与温暖是对我们活动的肯定。

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  陶然居：外卖上线倒计时开始

  陶然狮子头，精肉小蔬相互包容，青菜掩映展英雄本色，色彩鲜艳，味道浑然天成......

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  旺顺阁|：年夜饭火爆 后厨忙起来啦

  年夜饭，作为一年中最重要的一顿饭，其意义早已超过吃饭本身，将一年的酸甜苦辣，融入美食中。

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  西安饮食：年夜饭营销 来吗？

  把“年”当作收获的象征，于是大家聚在一起烧些好东西吃一顿，这种庆祝的活动最后就演变成了年夜饭。

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  这些火锅店是商业体的超级网红吗？

  随着购物中心疯狂的扩建和体量增加，它们对聚客能力强的餐饮品牌愈发有高度需求。

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  餐厅生意不好，竟然与这个有关！

  国人对国外餐饮营销，一直以来多半都是照葫芦画瓢，有形无意，还是说看得见的，对看不见的就更不用说了。

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  80多家店 这家店秘制汤料火了！

  上海市青浦区有一家小有名气的米线店，尽管门面不大，装修简单，吸引着八方食客。

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  兰州厨师赴京参加中餐烹饪世锦赛

  11月16日至17日，由中国烹饪协会主办，世界厨师联合会认证的2016中餐烹饪世界锦标赛将于北京举行。...

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  免费顾客会买账吗 答案是否定的

  大家认为免费送的东西，别人一定喜欢，其实这是相当错误的一个思路。要因人而异，因地制宜。

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