餐饮行业是长线生意，寄希望于短时间内发大财是不切实际的，老板们应该放下架子，踏踏实实从头学起。
行内有行话，这个大家都知道。但是有多少餐饮管理者懂得员工“行话”呢？员工的话要听完，然后三思。
无收银员、无服务员、无厨师、无采购员；就座、点餐、上菜、支付云端浮现......
你的口味是不对，并不是不好吃。这个，你可能不理解。有很多店都没有理解。真正的竞争力来自于产品。
将细分作为独立的子品牌，激凌、冰咖啡、酸奶、各种茶饮、果味牛奶可以选择，对于“清凉”的诉求要跳出限制。...
周黑鸭是中国第二大休闲卤制品，品牌理念为“会娱乐，更快乐”，是吃货们念念不忘的武汉地标美食。
2016年即将过去，活动有100个爆品菜案例、150位大咖、1500位创始人参加，是餐饮行业年度最大的盛会。...
自助餐浪费现象通常比较严重，大部分客人在拿取食物后吃不完就浪费了，做为我们厨师们可太心痛了。
如果目标是做行业的领头羊，或者是往连锁上市做，那答案是肯定的，一定要选择大城市，在这里，领略高手过招.........
河鲀食用解禁，河豚餐厅生意日渐火爆起来，北京一家营业4年的河豚餐厅客流量开始成两三倍增长。
为了创造记录，1974年，在宰鸡一条龙比赛中，黄振华领衔的团队以1分52秒时间，完成了宰鸡到成菜的过程。...
2011年，在北京一个偏僻胡同里，一家50平米、5个桌位的小店诞生了，2014年5月，它才改为不足200平，15张桌的门店。...
该店由曾在巴黎宫殿式酒店博悦担任西餐主厨的米其林星厨Ugo Rinaldo担任执行主厨，采用的是法国上流社会的会员管理体系。...
山东人决定北京菜口味，重庆菜想脱离川菜阵营,各门派以类似联邦的方式，维持着本门菜系的统治。
公司秉承以“食”为尊的理念，在制作精品湘菜方面有独到的见解，每一款菜肴的出品上都延续着湘菜的传统风味。...
