聚焦餐饮行业最新资讯，掌握烹饪艺术前沿动向
排队是好事儿吗？你正在损失销售机会！
在贵阳，你要是想吃过桥米线，很多人会建议你去“云之南”；若是想尝尝菌类火锅，大多数人会带你到“茶马野菌”......
有了互联网和手机，找“好吃的”就变得很方便。什么好吃？去哪儿吃？到大众点评网上搜一搜，哪一家星数高、评论多，就代表人气高、口味好。
王品未来将有把握开创不同的中式餐饮品牌。已走过最大关店潮，不会再大幅度关店，同时王品新品牌一旦通过市场考验，明年将大规模展店。
顾客催菜是每个餐厅都会遇到的，尤其生意越好，越容易上菜慢。作为服务员，如何避免由催菜引发的矛盾呢？
食材可根据不同的特性分成不同的类别。如：素类食材，肉类食材；如：寒性食材，热性食材，绿色食材，非转基因食材；如新鲜食材，速冻食材。
餐厅为了吸引消费者提升营业额，有的想出各种营销手段例如打折团购优惠劵，有的则靠招牌菜吸引回头客，招揽生意……
这个世界本身就是被创新驱动着，掌握了高端技术的餐饮公司一直希望通过软件和机器人技术在餐饮行业大展拳脚。
一家餐饮店的生意好坏，与出品部有着很大的关系，如果不懂得选用厨师，餐厅失败的几率会大很多。那么，在起用厨师方面有什么是需要掌握的呢？
消费者来店吃什么？餐厅定位、品类？ 外面那么多店，消费者为什么去你的店里吃? 消费者会以什么方式来店里?这两年，中国的餐饮业过得很艰难，但是也很疯狂。
餐厅最常见的情况，桌面上很多剩菜，但是无法跟后堂技术人员够沟通。你把这些剩菜都端回后堂，得到的答复却可能是没有问题。
食用前淋上长时间炖煮的浓醇乳香白酱，让蛋黄哥沐浴在满满的香气中，这种结合中式与西式的做法，让人吃起来迸发出超级意外惊喜！
提前“抢位”万人火锅宴，还能现场观看重庆火锅传承、开锅等仪式，感受3D火锅、机器人点餐带来的智能火锅新体验，还等什么？
“祖庵家菜”由茶陵人谭延闿(茶陵高陇人)及其家厨曹敬臣所创立。“祖庵家菜”以 “民国第一吃家”谭延闿字祖庵命名，在浓郁地方特色的基础上，博采众长。
童师门把很多重要的赛事带到了厦门，比如全国海鲜大赛、素食大赛，也为厨师们搭建了一个很好的交流平台，对于提升厦门餐饮水平起到了很重要的作用。
