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学校 家庭 军队 我们的厨房像什么？
背后故事 厨房中厨师们的行为方式往往受后厨团队的大氛围所影响。一个积极向上的学习环境，无论是菜品研发还是厨房管理上的创新理念很容易被贯彻到位；一个温馨和谐的氛围，很
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首战输掉百万后，他用一招开火新餐厅
编者按： 曾在浙江人餐饮集团、上海雍福会会所任职行政总厨的丁忠华，靠一身扎实的功底走入了大厨开店的行列，在经历过一次失败后，如今他的妈妈家餐厅凭借着精准的菜品设计，
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荷兰中餐叶大师：美食有国界
3月30日下午，一场热闹的厨艺讨论在北京西四环外的一家社会酒楼低调进行着。2006届最受瞩目青年烹饪艺术家唐习鹏特邀荷兰中餐烹饪艺术家、衷中参西烹饪实验室创办人叶震宇，来到
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[培训]别让助手成为对手——股权激励
股权激励落地方案实操 别让助手变成对手 当今时代再也雇不到优秀的人了，除非你跟他合伙。 工资留人，股权留心。 股权激励 是留住核心人才，长期与你一起奋斗的 最有效的方法。
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【独家】黄太吉赫畅：谁质疑我？
黄太吉在早期一两年创业初期的时候，确实听到过不少来自四面八方煎饼不好吃的声音，但每一个产品的研发都有试错和被市场、消费者接受的过程。你允许 爱疯的手机可以迭代到ip
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80%餐企亏损！2016餐饮这碗饭更难吃
2016年过去 四分之一了，多数餐厅都在抱怨，今年生意越发难做了。餐厅一开门，每天几千甚至几万的成本就逃不掉。据不完全统计，过去5年餐饮行业的运营成本快速攀升，达到惊人的
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做大店还是小店？餐饮人2016年新一轮开撕……
纵观2012年国八条之后的餐饮市场，小K认为大概可以分为三个阶段： 第一阶段混乱。那个时候的中国餐饮，可以用哀鸿遍野来形容，高端餐饮纷纷转型，大型餐饮纷纷换菜单。经营多年
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做大店还是小店？餐饮人2016年新一轮开撕……
纵观2012年国八条之后的餐饮市场，小K认为大概可以分为三个阶段： 第一阶段混乱。那个时候的中国餐饮，可以用哀鸿遍野来形容，高端餐饮纷纷转型，大型餐饮纷纷换菜单。经营多年
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3个月扩展会员7.4万口碑助一茶一坐玩转精准营销
互联网 时代，各行各业都在发生着翻天覆地的变化，餐饮行业更是如此。现在做餐饮除了菜品好之外，还要以互联网、 大数据 开展粉丝经济、精准营销，以互联网思维武装自己。在这
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云食代智能餐桌：创业找准智能化餐厅避走弯路
不管是开餐馆还是做其他的创业，在整体规划方面一定要做好每一项准备，才能够在具体创业中避免走弯路。 如今满大街的黄焖鸡米饭、重庆小面、桂林米粉等餐饮连锁品牌都令人耳熟
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年薪3万和年薪30万的厨师有什么区别？
普通厨师跟大厨师在薪资上差别到底有多大? 据某网数据显示：某二线城市厨师月均工资3328元，于此同时，本市大型民营酒店行政总厨年薪在15万到20万元(不含分红)，加上年底分红能有
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“拍拍”获奖名单公布，大家来看好照片
伴随着2016烹饪艺术家年会的开幕，我们的欢迎你拍拍摄影比赛也拉开了序幕。如今年会已圆满结束，小编也陆续收到大家发来的活动照片。非常感激各位的支持！ 截至3月16日，小编共
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[红厨帽]小龙虾班一期爆满，第二期招生进行中
号外号外！东方美食红厨帽小龙虾班培训招生火爆，考虑教学质量，再开二期！3.31-4.3日，地点不变，品质不变！ 有一个项目叫小投资，快回本，赚快钱，它就是火爆每一个夏天的小龙
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[培训]不要再为别人“养孩子”了！
老乡鸡集团旗下五大业务板块（家园公司、食品公司、农牧养殖、活禽专卖、快餐公司）仅保留快餐公司；将100多家肥西老母鸡一个月内全部改名为老乡鸡，员工不同意、高管不同意、
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亲述：用了这几个管理技巧，员工赶都赶不走
曾经，小K听过一句话： 对于90后员工，拼命爱，狠狠爱，他们就会拼命干！ 听到这个， 小K也表示10086次的赞赏啊！ 其实，拼命爱，是感性层面。 付诸到行动中，光拼命爱还不够， 还
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