这款酱汁是奶香味、回甜的,适合各种芝士类菜肴。
这款酱汁酸甜味浓郁,适合制作橙香脆皮鲈鱼。
这款酱汁咸甜、微酸,适合做干烹元宝虾。
这款酱汁咸鲜微辣,是陕西凉面的最佳拌酱。
此酱汁微酸,适合用此酱汁制作新派油爆虾。
这款酱汁酱香味浓郁,可以制作各类压锅菜。
这款酱汁咸香,微麻、微辣,适合搭配脆爽的蔬菜,比如黄瓜、油麦菜等。
这道菜主料为鸡腿肉,搭配桃仁成菜。采用复合烹饪技法制作,先将鸡腿肉改刀成大小均匀的块状,再加入蛋清、辣椒面、料酒等调味品上浆腌制,用低油温浸炸至外酥里嫩,然后融入秘制料汁炒制而成。菜品香辣浓郁,鸡肉鲜嫩紧致富有弹性,桃仁脆香爽口。
青椒煨牛腩,在保持传统烹制精髓的基础上改良革新,融入西餐元素,中西结合演变成为一款新的菜式。先将牛腩搭配西红柿、洋葱、西芹等食材一起放入高压锅制熟,然后下入高汤之中,加蛋黄末、番茄沙司、美人椒煨制入味。菜品味道咸鲜微辣略带回甜,口感丰富,层次分明,深受国内外食客喜爱。
这款酱汁麻辣咸鲜,适合制作家常味凉菜,比如家常拌鸡块。
这道菜主料为菜心,辅以口蘑成菜。食材先焯水断生再炒制入味,使得菜心碧嫩脆爽,口蘑鲜香浓郁,更好的保留了原料营养成分不流失,烹制过程中融入广式腊肠提味,菜品愈加香醇,味道异常鲜美。
这道菜主料选用有机菜花,搭配湘西腊肉、小米辣椒、青椒段等食材成菜。首先将菜花滑油浸炸至七成熟,与腊肉一起下锅,加入小米辣、蒜片煸炒出香,菜花吸收了腊肉的香味,成菜质地脆嫩,甘香鲜美。