此菜酸辣香脆，豆腐乳入菜的时候要用手抓均匀，不能见渣。【每日签到，可免费领红豆】
鲜甜好滋味 油焖笋
这道菜是在干酪鱼的基础上改良而来，我在熬好的肉皮中加入海参，制成皮冻后再浇上料汁，成菜味道香浓，口感 Q 弹，造型美观，特别受欢迎。【每日签到，可免费领红豆】
咸鸭蛋只留蛋黄，再加入 虾干、腊肉、江 米 一同蒸制30分钟，用小勺子吃也别具仪式感。【每日签到，可免费领红豆】
此菜在经典川菜“宫保鸡丁”的基础上进行升级，加入黄油面包块做搭配，丰富了口感，而且让菜肴看上去饱满、份量又大。鸡丁肉质细腻滑嫩，黄油面包块香脆可口，一软一脆使之口感爆发不一样的感觉。另外，用创意的木板上菜，更是让客人不由自主的拍照发朋友圈。
土豆是北方人认知度极高的食材，将其蒸熟、粉碎后，酿入薯壳里焗烤，成品口感香糯，芝士、培根和百里香的味道融合得恰到好处，一口咬下去就像吃披萨一样会“拉丝”。而且它也是低成本高毛利的菜肴哦。
毛血旺是一道非常经典的菜肴。这款毛血旺经过改良创新，增加了海鲜的成分，而且是海鲜串成串后搭配其他食材成菜的。海鲜的用量不大，用串串造型，成本并不是很高，但是菜肴看上去非常饱满、大气，造型还是非常抢眼的。
传统方法制作“咕咾肉”都是以猪肉为原料，但是现在猪肉成本太高，一份菜肴做下来售价不低于50元。这个价位，客户是接受不了的，所以此菜通过改换调料的方法，拉低了菜肴的成本和售价。
辣椒味的冰激凌？没错！用湖南人偏爱的辣椒榨汁，搭配湖南特有的擂茶粉、酸奶、龙牌生态酱油等制作特色冰淇淋，除了口味非常丰富以外，相较于其他冰淇淋是比较低脂的。
用龙牌酱油调制成的酱汁，加上秘制虾油和滑嫩的小龙虾虾仁，干拌面吃起来虾香四溢。
这款拉皮我们在味型上进行了传统的改良，第一陈醋、香醋和麻酱的结合，再加上油泼辣子的辣，咸鲜酸辣。
对于食客来说，蒜香、十三香、麻辣、麻辣卤煮、香辣等各种经典口味的小龙虾早已令人口齿留香，且每年都有新的口味出现。给大家分享一款新口味小龙虾做法，无任何外用添加剂，既健康，也能保证菜品丰富的味型。