这道菜我们店又叫仨钟头老汤鱼片，一听名字就知道做这道菜很花功夫，先要腌制酸萝卜，再熬鱼汤，最后再处理鱼片，成菜鱼汤微酸微辣，味道醇浓。【每日签到，可免费领红豆】
这款菜借鉴九转大肠基础上改良，烹调技法由红烧到炒制，从口味的甜口改成香辣微甜，用煸香过后的云南丘北辣椒搭配，更是增添了的浓郁椒香气息 ；肥美的大肠头与鲜红的辣椒相辅相成，色泽红亮，造型粗狂且不失美感。【每日签到，可免费领红豆】
脆皮蔬果沙拉有脆皮的口感，加上水果沙拉各种水果，融合到口腔里的果香搭配非常好。
红烧东海小仙关键原材料要好，必须是当日鲜的，没有冻过的平鱼带鱼，小黄鱼炸时的油温要高，第二时间要短，为了定型不能榨干，烧纸时不要用太多的调料。第三，烧制时间不能太长，火一定要大火烧，汁要收浓，汁的鲜度和浓度要体现出来。
齐鲁烤羊排是采用内蒙古羔羊排羊排，在制作中进行了三部曲，成品肉软嫩咸香微辣。
这款菜采用丹江口鱼头，生活在七到八米的水域，肉质非常鲜嫩，土腥味特别小。在烹制当中采用传统的跨段技法，增加鲜鸡枞菌的现象，在烹制中用复合酱和鱼头进行半个小时，小火慢炖，达到鲜香滑嫩
选用农家散养小公鸡，下入香料后生炒再调味，成菜味道鲜美，鸡肉有嚼头，毛豆软糯鲜甜。
土猪肉肉质更紧实，更有肉味，在烧土猪肉的时候加入了笋干，笋干吸满了油脂变得更加丰盈，成菜十分有层次感。
这道菜借鉴了原来传统菜合盖帽，用香椿代替韭菜，增加了时代气息
香椿苗滑炒黄鱼柳是借鉴鲁菜的赛螃蟹，但又比赛螃蟹增加了黄鱼柳的数量，老人小孩都能吃，没有鱼骨，少油少盐。
将应季的春笋与荠菜相结合，加入虾仁，整体口感和视觉都很清新的一道菜，适合做为春季餐桌上的一道当季小炒。
将牛舌先卤再用自制酱汁炒，成菜味道鲜美，香气浓郁，外香里嫩，带有特殊黄油和黑胡椒的味道。【每日签到，可免费领红豆】