手撕鸡很多店都在做，这道菜之所以与众不同，在于腌制过程中加入了黑松露酱和黑松露片，所以成品香味更加浓郁，也更有品位。
这道菜虽然叫“番茄汤煮缩骨鱼”，但是调味时并不仅仅只用了番茄，还有梅县酸菜、泡椒、贵州凯里酸汤酱、番茄沙司等，所以做好的菜肴既有番茄的风味，又有凯里酸汤的特有酸味，还有泡椒的辣味和酸菜的风味。
此菜以莲藕为主料，将去皮绿豆酿入莲藕中一同煲制筒骨，成菜口感更丰富，搭配也更新颖。而且这道菜可以批量预制，出菜速度是非常快的。
这是一道可以批量加工的菜肴。排骨加入板栗一起压制，红米粉增加色泽，客家乡下黄酒增加风味。
这道菜改良自经典菜肴“番茄炖牛腩”。在传统做法的基础上，减少了牛腩的用量，增加了滑炒的鸡蛋，同时将牛肉的加工方法变为切片、腌制、焯水，菜肴口味魅力不减。
这是根据“鸡蛋里面挑石头”改良而来的家常菜。鸡蛋液中加入黑松露酱和黑松露油等，成菜更有卖点。
羊尾是非常普通的食材，将其煲熟后拍粉油炸，再加料煸炒，上桌后点火，菜肴用料很普通，但是成菜效果非常棒。
干葱豆豉鸡是广东省传统的传统名菜，选用适合炒食的三黄鸡，再搭大连鲍鱼仔，口感层次丰富，浓香嫩滑，豉香浓郁，十分受食客欢迎。
老豆腐加入甘笋酱和蟹皇酱，菜肴更红亮，香味更浓郁。
使用韩国泡菜提升菜品风味，既保留了粤菜的基础，又增加了融合的味道，使菜品酸辣适口，受到食客的喜爱。
这是一种港口渔民最淳朴的做鱼方法。成菜原汁原味，还原食材本味，鱼肉鲜美细腻。
粤菜擅长用酱汁翻炒入味，这道菜中的自制酱料与银鳕鱼很搭，炒后有黄灯笼辣椒和蒜蓉的混椒蒜香口感。