肠粉是粤式特有的小吃点心，用稻米加山泉水磨成稀粉浆，隔水蒸熟，然后以刀片把已熟的粉皮卷起来，这就是肠粉。当倒入粉浆时加叉烧，蒸熟卷起的，就是叉烧肠粉。
炸春卷的时候可以先预炸定形，再复炸，这样炸出来的春卷才脆口。使用狮牌春卷皮包制后的春卷厚薄均匀、尺寸标准、色泽金黄、持久松脆。
制作迷你月饼的环境不能超过25℃，成品月饼玲珑可爱，馅心可口。
蜂巢芋角属广东风味小吃，但流行面很广，广西、海南皆盛行，用芋泥做皮，包制成三角形，故名芋角。成品色泽金黄，表层小眼密布，状若蜂巢，外皮酥脆，肉层软滑，馅有微汁，鲜香味美。
这款小吃是粤式著名茶点，注意在制作时候掌握好糖水温度，浆能挂壳便可。
蒸凤爪已成为广式酒楼每天销售量最大的点心之一。鸡爪经又炸又蒸，发得泡而松软，一吮即脱骨，再加上诸味调和的酱料，顿时齿頬留香，就连啃骨头也成为一种乐趣。
牛肉球是点心的一种，在珠三角地区，如广东、香港很常见。一般让它更爽口的方法，即加入马蹄、葱和少量香菜，制成球状的肉丸，再放在蒸笼上蒸熟。
排骨先腌制再加蒜蓉、生粉拌匀蒸制，清鲜味美，排骨香软离骨，且出菜迅速，也是广式茶楼里常见的小吃。
蜜汁叉烧包是广东具代表性的点心之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一。以切成小块的秘制叉烧加面捞芡成为馅料，外面以面粉包裹，用老面的发酵程度刚刚好，放在蒸笼内蒸熟，成品美味可口。
化皮鸡蛋挞也叫“酥皮蛋挞”，是用调制的水皮和油酥面团烤熟的，色泽金黄，美味可口，是广式糕点的经典小吃。
这款烧卖不光猪肉馅鲜香多汁，而且皮薄Q弹，吃起来鲜香无比。
虾饺是广东地区著名的传统小吃，属粤菜系，广东人饮茶，少不了来一笼虾饺。上乘的虾饺，皮白如雪，薄如纸，半透明，内馅隐约可见，吃起来爽滑清鲜，美味诱人。
