此菜创意独特，将绿茄子与白蚬子同烹成菜，再以虾干搭配，菜肴没有任何装盘，天然的食材本色搭配成素净淡雅之风，反而更显出中高档菜品的自然大气之风。
鲍鱼一直以来被认为是高档食材，身价不菲。其实一方面来讲，活鲍的档次也大不相同，选择大众品质的活鲍与酸菜同烹，亲民实惠，家常味足。
三种特色海鲜结合烹制，用圆形大石板上菜十分吸引客人，虽然价格稍高，但是份量十足，可供8-10人分享，家宴商宴都受欢迎。
此菜中的炸翅中入味特别，用西餐香料金不换和香茅草腌渍，通过慢火浸炸至金黄色，且装盘比较精致，但又比一般的意境菜品要便宜，老少皆宜。
薄荷入菜，祛腥增香并不少见，但是用主料1/4的薄荷量入菜却不多见。在此菜中薄荷叶成了二号主角，口感和卖相都十分有新意。
此菜菜名就十分新颖时尚，三宝可以选高档食材，也可以选中低档食材，一菜也可推多价位不同款。做法新颖，现场感强，老少皆宜。
东北人都喜欢吃酱香味的菜品，此菜正好符合这一要求，也利于下饭。菜品成本和价格都不太高，特别适合大众消费。
炒制虾爬的做法比较多，但是将其煎至定形后与嫩豆腐同烹却十分新颖。
绿色的茼蒿菜盛装在红色的番茄中，看上去赏心悦目，品尝起来也是格外清爽。
蕨菜是最时令的野菜，搭配XO酱和北极蚌快炒，成品质地脆爽，口味咸鲜微辣。
春季是清补的最佳时节，用虫草花熬汤，用山药做主料，成菜色泽金黄，口味也不错。
高粱米、红腰豆、鲜玉米粒、嫩蚕豆、胡萝卜丁、虾仁搭配烹调，色彩艳丽，香味清幽，还有一定的养生功效。
