此菜一菜三味，不仅口味上变化性强，造型美观有层次感。
此款凉菜将苦瓜与牦牛肉搭配，荤素搭配合理，色泽清爽。
卤水猪肚配以麻辣汁，口感软筋、麻辣鲜香，深受顾客喜爱。
鸭舌备受冷菜师傅喜爱，将其烤制后用自制卤汁卤制入味，正如其名，令人“销魂”。
此菜是三种不同口味的小菜组在一起，成菜黑白分明，口味多样，特别适合儿童及女士食用。
糖炒板栗是一款一年四季都受食客追捧的菜品，用咖啡、巧克力焗制的板栗独具匠心，值得一品。
把北极贝与青笋巧妙搭配，摆放成荷花状，下面垫碎冰和多彩魔术灯，给人一种非常醒目的感觉，菜肴入口既能吃到蔬菜的味道，又能品尝出海鲜的美味，再加上青芥辣的刺激，味道特别好。
胡萝卜有小人参的美称，具有一定的食疗功效，此菜是借鉴皮冻的做法，与胡萝卜搭配，加入玉米粒，使其更有咀嚼的口感，荤素结合，老少皆宜。
把内蒙古沙漠生长的野沙葱与虫草花完美结合在一起，是一道营养健康、清淡爽口、时尚美味的菜肴，更适合于中老年人食用。
此菜是内蒙古地区家常吃的“泡玉头”改良版，玉头指的是市场上卖得苤蓝，此菜在制作时将原始的泡菜口味，改良为西北家常风味，加入了特色原料地螺、洋姜等，使其营养更加丰富，集时尚健康于一菜。
用料简单，操作方便，追求本味。口味：咸鲜。应用：用来烧制鲜嫩，容易入味的食材。
黑胡椒味浓郁，蔬菜汁清新，二者融合互补，相得益彰。口味：咸鲜。应用：用来烤制鳗鱼。
