这款家常小炒酸辣可口，肥肠松脆中略带嚼劲。
拌野菜是最常见的冷菜品种，加入了牛肉和虾子后，鲜味更充足，而且营养价值也提高了不少。
菊叶也叫菊花脑，是一种非常适合在夏季食用的野菜，搭配核桃仁同拌，色彩艳丽，营养丰富。
造型美观，层次分明。本菜谱介绍了爆款菜品：硕果累累的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。
此菜气味香润可口，功效则滋阴、强筋骨，既美味，又滋阴养生。
用特色调料熬煮成底汤，以新鲜黄骨鱼为制作主料，即煮食之，入口有浓厚的酸、辣味，开胃，鱼鲜嫩爽口。
此菜将鲜桃仁用黄酒醉制2个小时，使其充满酒香味，胡桃仁烤熟后香味足，两种桃仁香气相辅相成。用低温慢煮的方法将两种奶酪融化混合，将桃仁均匀地裹匀奶酪，奶香味十足。
潍县萝卜的做法一般都比较家常，这款菜用西柚搭配萝卜，给萝卜带来与众不同的新口味。
马蹄肉、圣女果干、苦丁茶叶和青苹果酱混搭在一起，鲜甜爽脆，口味非常有新意。
本菜谱介绍了爆款菜品：杂粮拼盘的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。
海带本为常见食材，难得一个活字，取活海带的新鲜滋味加手撕的做法，令整个菜式新意大增。用美极鲜味汁、美极鲜辣汁和醋调制成咸鲜酸辣味型汁酱，用手撕代替刀切的方法可以增大海带的横截面，可以最大限度的令海带渗透入味。
此菜是湘西农家腊肉与五谷杂粮的完美结合，味道独特，很有地域风味。
