业界播报
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《淡路岛宣言》在日本发布
2019大阪G20首脑峰会前夕，2019年6月26日，日本淡路岛，第三届世界食学论坛闭幕，以食学为中心的《淡路岛宣言》正式签署并发布，并推介国际社会使用《世界健康膳食指南》。联合国前副秘书长、世界食学...
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全球专家共同研讨食物多样性话题
据悉，作为大阪G20首脑峰会唯一指定的后援活动， 在联合国粮农组织和日本外务省的支持下，论坛得到了来自各方的共同关注，中国外交部原部长李肇星出席本次G20美食大会开幕式并致辞。联合国粮食及农业组织总干...
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联合国前副秘书长吴红波：八大问题阻碍人类健康饮食
2019年6月24日上午，在日本淡路岛，日本2019大阪G20峰会前夕，作为G20峰会唯一指定的后援活动，在联合国粮农组织和日本外务省的支持下，第三届国际食学论坛在此举行。论坛上联合国前副秘书长吴红波...
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世界食学论坛创办者刘广伟所提出“食学”引发全球专家共同研讨
大阪G20峰会唯一指定后援活动第三届世界食学论坛举行，与会期间中国食学学科体系奠基人、世界食学论坛创办者刘广伟所提出“食学”引发全球专家共同研讨，并在论坛闭幕式上以“食学”为中心的《淡路岛宣言》正式签...
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第三届世界食学论坛闭幕 《淡路岛宣言》发布
6月26日，第三届世界食学论坛在日本淡路岛闭幕，以食学为中心的《淡路岛宣言》正式签署并发布，并推介国际社会使用《世界健康膳食指南》。联合国前副秘书长、世界食学论坛主席吴红波，联合国教科文组织前总干事...
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川菜馆赔偿鹿晗30万，餐饮企业如何借力名人效应引来源源不断流量？
恒源祥营销部门曾经这么表态：“宁愿被骂，不能被忘。”听惯了吆喝的人们显然没有辜负它的期待：每年被评为十大最差广告的，产品都卖得特别好。钱依然要花，礼依然要送，最差广告依然要搜来看了再去骂。世间最畅快的...
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厨师一定要懂的30忌和13记
在厨房内吸烟（厨房工作重地，煤气，酒精，柴油，甚至汽油随地可是，一个烟头就可能重大火灾事故。再一抽烟，对自己对他人都会影响身体健康，本身厨房就产生一些对人体有害的油烟）。...
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一锅好红油，8个技术点！
红油，是川菜的灵魂调料。说到它的熬制方法，很多年轻厨师都认为很简单，其实不论是辣椒还是油脂的选择，亦或是油脂温度的控制，以及熬制的手法，都会影响到红油的色泽和风味。所以下文中，我们请青年烹饪艺术家、成...
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马云又开10平新式早餐店！日卖700单！
马云在上海开了一家名叫“便利店”的早餐店！ 开在地铁口，10多平，采用“档口制作、顾客手机点单、自助柜取餐”的模式，解决传统早餐店排队问题！ 卖中式早餐包子、煎饼，也卖西式的面包、披萨，及豆浆、咖...
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料理包盛行的当下，如何用“小锅现炒”笑傲上海滩？
中餐现炒外卖这条路，任重而道远。一方面，越来越多的创业者开始涉足外卖行业，纷纷创立了自己的外卖品牌。另一方面，老牌餐饮企业除了做好堂食之外，外卖业务也开展得如火如荼，可见外卖市场正在渐渐饱和，品牌化之...
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