业界播报
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CIPRA会长吴红波出席第三届世界食学论坛并作主旨发言
摘要：6月24日上午，在日本2019大阪G20峰会前夕，在联合国粮农组织和日本外务省的支持下，第三届世界食学论坛在日本淡路岛成功举行。联合国原副秘书长、中国国际公共关系协会（CIPRA）会长吴红波出席...
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刘广伟接受G20峰会新华社记者专访：人类社会必须直面九大事食问题
2019年6月24日上午，在日本大板淡路岛威斯汀酒店，日本G20美食大会、第三届世界食学论坛现场，食学学科体系奠基人、世界食学论坛创办者刘广伟先生，接受了新华社G20峰会特派记者采访，他阐述了G20峰...
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20国选手争夺日本G20厨艺勋章
2019年6月23-27日，第九届烹饪艺术家国际大师赛暨第三届食学论坛将于日本大阪盛大举办。本届大赛是G20峰会美食大会的重要组成部分，同期还将举办第三届世界食学论坛和G20美食宴。...
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美团用户一年消费4.5万吨小龙虾
6月19日，美团发布了《小龙虾消费大数据报告》（以下简称《报告》），过去一年用户在美团平台消费了约4.5万吨小龙虾，小龙虾被用户爱戴的同时，也带来了巨大的商机。 另外值得注意的是，在北京、深圳等外卖...
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活该！女子“卧底”餐厅当服务员，把自己卧到监狱里去了.....
东美小编：我们多次报道很多记者卧底餐厅，他们似乎总是扮演着正面的人物，总是曝光出餐厅很多不光鲜的事。但今天说的卧底，却是相反。一19岁女子杨某，到多家餐厅应聘服务员不看待遇，真实目的却是“卧底”餐厅，...
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顾客投诉菜品有问题，聪明的服务员这样说话！
服务员，菜里有虫子！服务员，虾怎么是凉的，不新鲜吧？遇到客人投诉餐厅的菜品有问题时，服务员该如何应对？下面4个场景案例，或许能给你带来启发！...
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饭店厨房大火，外卖小哥七分钟三次冲进烈火，看哭了......
东方美食编者按：近日一个外卖小哥的英勇事迹窜红网络。他只身一人，冒着熊熊烈火，在七分钟内，三次冲进着火的饭店厨房，把即将爆炸的齐人高的煤气大罐冷处理，完成生死攸关的操作，并及时疏散火场附近群众。他的英...
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自称“老手艺”的厨师自烹野生河豚，丢人又丢命.....
东美小编：在上海浦东书院镇，一位渔民将2条野生河豚卖给了一名自称“老手艺”的师傅，结果,这个自信满满的厨师食用后中毒死亡。给我们留下很多教训。...
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厨师开店8个心得，深度推荐！
说到厨师开店，真不是件容易的事情，资金、产品定位、酒店选址、店内装修、确定供货商……一系列的问题都等着你去解决。从自己创业到现在，整整十年的时间，很负责任地说，走过弯路，失败过，犹豫过，也成功过，但是...
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挤干水分说干货，宴会提效37招！
从2013年到现在，宴会市场异常火爆。面对如此火爆的宴会市场，有些酒店赚得盆满钵满，有些酒店却门可罗雀。原因可能是多方面的，比如酒店的硬件设计、宴会营销水平等等。但是我们也不否认，菜品的质量和出品速度...
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2019年已过半，餐饮业这十大新变化你注意到了吗？
东美小编：年初时很多人说，2019年的餐饮行业要走进“寒冬”，但我们看到2019年已过半，餐饮业仍在持续增长，且增长速度似乎没有受国家经济整体下行压力的影响，还在持续上升，各餐饮品牌化的进程在加速，而...
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价值30万的鱼头泡饼配方，快来拿！
一款鱼头泡饼，四线城市单店年销200吨（鱼头），点击率80万份！ 12种核心调料配方全揭秘！ 亲手试做，保证技艺您一手掌握！ 八大黄金配菜，款款暴利，搭配鱼头泡饼一起狂销！...
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