聚焦餐饮行业最新资讯,掌握烹饪艺术前沿动向
四川将稳步推进餐饮服务单位“明厨亮灶”建设,到2018年底,“明厨亮灶”建设完成率达到80%,2019年底达到95%,2020年底达到100%。
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今日国家统计局网站发布2017年社会消费品零售情况。2017全年我国餐饮收入为3689亿元,占据社会消费品零售总额的10.6%,比上一年同比增长10.1%。其中咸鲜口味最受欢迎。
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据问卷显示,约七成消费者仍选择在家吃年夜饭,这也为半成品年夜饭、打包年夜饭等创造了商机。业内人士预测,在消费升级大趋势下,品质、方便仍是人们的核心诉求。
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餐饮行业作为传统的服务行业,如何在新的社会竞争环境中完成转型升级一直备受关注。而近年来,很多互联网人也看到了这一行业存在的巨大潜在商机,互联网+风潮,成为了传统餐饮行业转型的新风尚。
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东方美食《烹饪艺术家》杂志,是中国职业厨师的工作必备期刊,是中国厨界最专业的学习平台,“引领厨界潮流,帮助厨师成功”是杂志的宗旨。
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衡水市卫生计生部门在全市范围内开展了餐饮具集中消毒服务单位专项整治行动,严肃查处餐饮具集中消毒服务单位违法违规生产经营行为,规范餐饮服务单位餐具清洗、消毒行为,保障人民群众餐饮消费安全。
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