业界播报
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最受瞩目青年烹饪艺术家 陈闯
最受瞩目青年烹饪艺术家 陈闯 我带鸡豆花进联合国 编者按，从今天起，我们将陆续报道在2017年中国烹饪艺术家年会上获奖的最受瞩目青年烹饪艺术家和他们的代表菜品。他们是中国青...
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厨艺120 为您来答疑
铁锅焖鸭日销500斤 疑难厨艺苗寨铁锅焖鸭在河南非常火爆，请教其配方及制作工艺。湖北/袁天龙 厨艺医师李瑾 厨艺支招 我们洛阳苗寨铁锅焖鸭店平均每天销售鸭肉五百余斤。铁锅焖...
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西湖春天：商超店高翻台率靠这五大招
餐饮人对商超的态度：如果是多品牌经营，可以几个品牌一起进商场，更有利于品牌间的资源共享。 江南厨子主打精品江南菜 第一招：主牌带副牌，分流有道 西湖春天在深圳万象城开...
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最受瞩目青年烹饪艺术家 刘学军 二拖一 让后厨
编者按，从3月15日起，我们陆续报道在2017年中国烹饪艺术家年会上获奖的最受瞩目青年烹饪艺术家和他们的代表菜品、创业心得。他们是中国青年厨师的杰出代表，之所以最受瞩目，不...
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