业界播报

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  黑心呀：广州一火锅店底料竟重复利用560次 ...

  昨天的DV现场节目中，我们独家曝光了广州知名火锅店半城正宗重庆火锅店涉嫌使用口水油的新闻，新闻播出以后，引起了强烈的社会反响。新闻播出以后，食药监、公安等部门迅速响...

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  上海：网红小餐饮企业需在街道备案

  《上海市食品安全条例》将突出“三个坚持”。

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  公安部：推动食品造假行为入刑

  2016年，公安部挂牌督办的350余起案件全部告破，及时铲除了一批制假售假的黑工厂......

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  国家质检总局：退回1.9万包日本进口麦片

  针对3.15晚会曝光的深圳市海豚跨境科技有限公司通过跨境电商渠道，进口来自日本核辐射地区的食品之后，国家质检总局给予了正面回应。...

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  海南风情美食园将绽放博鳌亚洲论坛

  博鳌亚洲论坛2017年年会将于3月23日至26日举行。

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  五觉审美的两个统一

  简介：两个统一是烹饪五觉审美理论的定义之一。第一个统一是在审美过程中物质享受和精神享受的统一；第二个统一是在审美过程中物理刺激和化学感应的统一。 正文：两个统一，是...

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  五觉审美的两个顺序

  简介：两个顺序的理论是烹饪五觉审美的定义之一。第一个顺序是听视嗅味触，这是美食的品尝顺序；第二个顺序是触味嗅视听，这是美食的需求顺序。美食制作必须遵循需求顺序。...

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  五觉审美的两组权重

  简介：两组权重的理论是烹饪五觉审美的定义之一。其中A组是味觉、触觉、嗅觉，B组是视觉、听觉。 A组的权重要大大重于B组。 正文：两组权重，是刘广伟先生创建的烹饪五觉审美理...

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  五觉审美的两个阶段

  简介：两个阶段是烹饪五觉审美理论的定义之一。第一个阶段，是用鼻、目、耳辨别优劣、唤起食欲的阶段；第二个阶段是用口、舌鉴赏、享受食物的阶段。 正文：两个阶段，是刘广伟...

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  五觉审美

  简介：五觉审美是刘广伟先生于上世纪90年代提出的一种美学观点。主要内容为烹饪作品是需要视觉、嗅觉、味觉、触觉、听觉五种感官共同感知的，所以它是五觉审美的全感的艺术 正...

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  烹饪艺术家日

  简介：2015年烹饪艺术家年会上，将每年的农历二月初二定为烹饪艺术家日。 正文：2015年农历二月二日即民间俗称龙抬头这天，中国烹饪艺术家年会在北京召开，大会主席刘广伟先生提...

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  烹饪艺术

  简介：长期以来，烹饪的艺术地位并不为传统美学所承认。20世纪初，孙中山先生把悦口之味划入审美范畴。1999年，刘广伟先生提出烹饪不仅是艺术，而且是五觉审美的大艺术。 正文：...

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  烹饪审美的四个特点

  简介：四个特点是刘广伟先生对烹饪审美做出的定义。第一个特点是作品鉴赏的即逝性；第二个特点是作品鉴赏的普世性；第三个特点是单品鉴赏的小众性；第四个特点是作品的难以数...

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  “香港味道”美食节开幕

  在被高楼大厦所包围的香港中环新海滨，一场美食的盛宴正在进行。

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  重庆：好吃街地图正式发布

  地图囊括了全市各区县68条美食街，跟着地图来一趟美食之旅吧!​

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