业界播报

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  生态餐厅 名副其实还是徒有其表？

  目前对于生态餐厅的概念是指综合运用建筑学、园林学、设施园艺学、生态学等相关学科知识进行规划、设计和建设，以设施调控技术、农艺栽培及管理技术来维护餐厅的优美环境。...

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  餐厅怎样做到耐心服务？

  关于员工是否愿意为客人提供“好服务”，海底捞在执行中，实际上还有一个方面，也就是耐心服务，这也就是今晚的主题。...

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  中式餐饮改革为何成功很难？

  改革在中国餐饮企业里，很难实现雪中送炭的效果，更多的是景上天花。

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  新品牌初入市场，如何分阶段的做可行性验证？

  在项目正式启动后，重点应该关注哪些指标？产品、用户、运营三者缺一不可。

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  餐厅高峰期，管理者这样巡台更有效！

  越是在餐厅人多忙碌的时候，餐饮管理者越是要巡台。为什么呢？

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  这五句话老板能不能说？

  作为管理者，一定是对下属要负起责任的，而不仅仅是享受某些权力。

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  西贝：10万家店是天方夜谭吗？

  在欣欣向荣的餐饮行业，每天都有人讲市场消费升级，餐饮行业的机会来了。的确，在大的餐饮赛道上痛点很多。

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  呆鹅早餐：外卖模式能成功吗？

  大热必死这句话似乎不那么适合互联网，先入者赚的满盆钵，跟风者也打出差异化的标语分得一杯羹

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  餐厅如何设计优秀的动线？

  星巴克一直是餐饮业和零售业管理运营方面的研究对象和学习楷模，在中国的发展势头也十分强劲。

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  烧烤烧红了半边天，谁将主导天下？

  木屋烧烤、冰城串吧、很久以前、聚点串吧一个个烧烤连锁集团诞生，烧烤江湖能出现巨头企业吗？

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  十年不打折 日流水17万 怎么做到的？

  这个以高客单价，撑起餐厅的高品质，在餐厅中融入文化，都成了当地菜传承的餐厅，是怎么迎来了消费者的高信赖？...

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  160年历史的小院餐厅 为什么一年能卖80万斤红薯？

  一家10年“老店”，在商场70%餐饮店“不挣钱”的哀叹声中，间间分店盈利......

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  北京：最后一家净雅酒店只剩9张桌子 还能撑多久？

  北京最辉煌时期6家门店同时营业的净雅大酒店门店，目前仅剩学院路店一家，而且还限流接待。

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  生意不好 可能是门头在捣鬼

  一个餐厅的门头，就当于一个人的一张脸，如果脸都长的不好看，就别指望谁想试图了解你的内在了。

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  徽商故里：安徽美食节玩法多样

  在徽州，最地道的毛豆腐吃法就是拿着小碗蘸点辣酱围坐在大铁锅旁等着堂煎的毛豆腐出锅现吃。

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