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拥有2700多家店，从24到32岁，他打造了麻辣烫帝国
年仅32岁的张亮，是一个低调、内敛、谦逊的人，他在接受《餐饮经理人》专访的时候，一直在强调自己只能烫好一碗麻辣烫，其他事都不是自己的强项。真正清醒的企业家都非常清楚
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年轻不是问题,如何让店长在老兵面前服众？
1、保持自信和坚定的立场 员工会对以下两种情况最为不安： (1)担心工作不保； (2)担心店长靠不住。 为了自己和团队，店长要成为餐厅自信和坚定的领导者。 2、相互交流学习 90后店长
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中国＂八大菜系＂的派系之争：谁是正统？
比如一颗白菜，东北人拿来腌渍成酸菜，就有了杀猪菜；四川人淋上高汤，就成了开水白菜（是的，它确实很清淡，也确实是川菜的代表）；浇上蚝油，就是一道广东人爱吃的蚝油白菜
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