业界播报

2012 年5月28日上午，在东方美食学院升旗仪式之际，东方美食2012年凉菜班来自全国各地近四十位凉菜主管、总厨和东方美食济南的所有员工一起参加了裸烹签名活动。东方美食传媒集团...

富丽豪庭酒店行政总厨兼运营总监刘传伟（右）

酒城宾馆常务副总经理游先萍

杨国贤杨国贤：高级烹调师，内蒙古烹饪名师，内蒙古餐饮行业协会常务理事，内蒙古通辽市餐饮行业协会常务副秘书长，通辽市烹饪名师，中国黄海美食烹饪协会副秘书长，北方厨...

爱心大使泰州餐饮烹饪协会秘书长方培力（左）女士

刘广伟红厨帽感言：为厨之道，重在识料，有味者出，无味者入，这是青年厨师需掌握的基本功。简介：刘广伟，东方美食学院院长，特一级烹调师。1957年6月3日出生于北京，1969年...

高炳义红厨帽感言：成功要回报社会，任何职业都是如此，厨师当然不能例外！简介：高炳义，1947年3月出生，山东省青岛市人，高级烹调技师、特一级烹调师、中国名厨和鲁菜大师...

刘敬贤红厨帽感言：处以保守不会成就大师，大师有责任传承厨艺，青年厨师更应该刻苦学习。简介：刘敬贤，汉族，1944年5月20日生，山东省招远市人，中国烹饪大师、国家高级烹...

苏志雄红厨帽感言：创新菜品也要紧追时尚，敢于尝试新原料，新调料，引领当地餐饮走向。简介：从事餐饮工作至今有二十多年，并已荣获中国烹饪大师、金厨先生、广东省烹饪...

甄文达红厨帽感言：手艺是不能储藏的，只有不断与人交流，它才会不断进步！简介：出生于广州，13岁岁父母移居香港，并开始学厨。20世纪70年代去美国读书。其间在餐厅打工。后...

初立建简介：十四岁入厨学徒，他烹制的红扒鱼翅葱烧海参等传统鲁菜，形神兼备，色味俱佳。他创制的菊花鱼翅雪贝鲍盒等热菜品种，观赏与食用完美结合，他研制的双凤戏牡丹飞...

范维泉

顾明钟简介：从厨42年中式烹饪高级技师。现任上海烹饪协会常务理事、上海名厨联谊会副主任、上海食文化研究会理事、上海中亚培训中心校长以及厨易网名誉站长。早在70年代就在...

韩政

郝兆侦简介：中国烹饪大师中国鲁菜特级烹饪大师曾获得山东省烹饪技术成就奖、中国鲁菜烹饪大师金鼎奖...