业界播报

中山顺德潮汕 KTP 时间： 2015 年 1 月 1216 日 1、由本地餐饮老板带领摸底中山灯饰市场（世界最大灯具集散地之一）、顺德家私市场（十里长街都是家具批发市场，是全国最全也是最低...

2014年1-10月，全国餐饮市场呈现出一波三折、曲折前进的运行态势。整体看，餐饮行业景气仍然堪忧，高端餐饮依旧疲软，大众化需求旺盛。为此，餐饮企业纷纷创新服务方式，多元化...

2014 年 11 月 24 日，东方美食武汉 KTP 拉开欢迎晚宴的序幕，来自全国的餐饮精英聚集在武汉光谷皇家格雷斯大酒店，开始了为期 4 天的学习考察。通过吃、住、参观的方式，对格雷斯酒...

近期在食学学科研讨暨《食学名词表》发布会上，来自国家新闻出版署、中国社科院、中国期刊协会等新闻媒体的记者共三十多人畅谈食学这一新学科创立的重大意义。...

11月19日，东方美食CTP董事长班进入最后一天课程。韩国外事情报（株）代表理事、韩国外食产业经营研究院理事长朴亨熙社长为大家奉献了一整天的精彩课程，让本次董事长班完美收官...

22日，水立方闭馆4个月后首次开放，上万游客慕名而来，参观APEC晚宴大厅。

4元热干面每天卖12万份探秘市井餐饮缘何独霸一方 11月25日，东方美食武汉KTP考察进入第二天行程，团员们考察了正宗热干面第三代嫡传品牌常青麦香园、味发现餐厅、鑫小城故事。武...

全国餐饮的价格盆地--武汉餐饮实战考察11月24-28日研发创新哪家强？出品速度哪家快？成本控制哪家好？营销水平哪家高？11月24-28日武汉KTP给你答案！武汉是全国餐饮的价格盆地，这...

会议餐菜单五洲风味：澳洲水果雪饼、新加坡香辣烤鸡、菲律宾烩鸡、俄式烩牛肉、加利福尼亚鸡肉沙拉、墨西哥水果煎饺、南美辣椒虾、马来咖喱牛肉中国文化：切糕、担担面、水...

在昨天（11月18日）闭幕的世界中国烹饪联合会（简称世烹联）第五届七次会员代表大会上，大董餐饮集团董事长董振祥被选举为新一届主席。...

2014年11月19日至21日，首届世界互联网大会将在浙江乌镇举行。这是中国举办的规模最大、层次最高的互联网大会，也是世界互联网领域一次盛况空前的高峰会议。互联网是20世纪最重大...

冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油；还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以，姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提...

餐厅菜品中，有一部分菜品的原材料价格随季节变化幅度相当大，而且通常价格也比较高。所以一般都采用随行就市的定价方法，也就是人们所说的“时价”。时价菜品如何正确定价？...

6月6日，蒙蒙细雨给火炉长沙带来了一丝清凉，带着愉快的心情我们迎来了本次东方美食KTP餐饮实战长沙考察活动的最后一天。早晨10点，团员们到达了奥克斯商场，对于整个商场的各...

深圳宝安港隆城的味食尚科技餐厅，不管中午或者晚上，你会发现，这家餐厅叫号机旁的两排等候专椅上，人总是坐得满满的。是什么原因让这些食客们情愿在此耐心排号等待？经记...