业界播报

11月19日，东方美食CTP董事长班进入最后一天课程。韩国外事情报（株）代表理事、韩国外食产业经营研究院理事长朴亨熙社长为大家奉献了一整天的精彩课程，让本次董事长班完美收官...

22日，水立方闭馆4个月后首次开放，上万游客慕名而来，参观APEC晚宴大厅。

4元热干面每天卖12万份探秘市井餐饮缘何独霸一方 11月25日，东方美食武汉KTP考察进入第二天行程，团员们考察了正宗热干面第三代嫡传品牌常青麦香园、味发现餐厅、鑫小城故事。武...

全国餐饮的价格盆地--武汉餐饮实战考察11月24-28日研发创新哪家强？出品速度哪家快？成本控制哪家好？营销水平哪家高？11月24-28日武汉KTP给你答案！武汉是全国餐饮的价格盆地，这...

会议餐菜单五洲风味：澳洲水果雪饼、新加坡香辣烤鸡、菲律宾烩鸡、俄式烩牛肉、加利福尼亚鸡肉沙拉、墨西哥水果煎饺、南美辣椒虾、马来咖喱牛肉中国文化：切糕、担担面、水...

在昨天（11月18日）闭幕的世界中国烹饪联合会（简称世烹联）第五届七次会员代表大会上，大董餐饮集团董事长董振祥被选举为新一届主席。...

2014年11月19日至21日，首届世界互联网大会将在浙江乌镇举行。这是中国举办的规模最大、层次最高的互联网大会，也是世界互联网领域一次盛况空前的高峰会议。互联网是20世纪最重大...

冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油；还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以，姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提...

餐厅菜品中，有一部分菜品的原材料价格随季节变化幅度相当大，而且通常价格也比较高。所以一般都采用随行就市的定价方法，也就是人们所说的“时价”。时价菜品如何正确定价？...

6月6日，蒙蒙细雨给火炉长沙带来了一丝清凉，带着愉快的心情我们迎来了本次东方美食KTP餐饮实战长沙考察活动的最后一天。早晨10点，团员们到达了奥克斯商场，对于整个商场的各...

深圳宝安港隆城的味食尚科技餐厅，不管中午或者晚上，你会发现，这家餐厅叫号机旁的两排等候专椅上，人总是坐得满满的。是什么原因让这些食客们情愿在此耐心排号等待？经记...

2013 年，刘宏创立的鱼锦汇成为了时尚吃货最爱的品牌之一，每晚食客盈门。此外，另一个以点心为主的禾乐谷平价快捷营养餐厅也已正式签约世茂广场。然而，这一年给他留下最深记...

长沙，敢为人先的创新之地。湘军勇猛，令敌人闻风丧胆；湘人智慧，各朝各代伟人涌现；而湘地的餐饮企业，则集合了人杰地灵的智慧、胆识，大胆创新、擅于开拓，涌现了一批备受...

2014年6月24日，东方美食CTP打造高执行力餐企团队卓越店长班进入第二天的课程，湖南老湘食董事长王振华先生亲自担任这次课程的主讲老师，他以老湘食为例，系统讲解了角色、心态...

钟丽老师课堂上给学员授课 2014 年7月22日，东方美食CTP管理技能培训在北京开班，麦当劳中国首批职业经理人、星巴克中国首位学习发展部总监、原好利来管理公司集团人力资源部总经...