业界播报

截至2014年6月30日，小南国上市公司共拥有88家门店，其中上海（楼盘）小南国为73家、南小馆10家、慧公馆4家、小小南国1家。...

难怪苹果手机牛，原来苹果总部的员工餐厅有25款牛菜！苹果公司一向以高品质产品和对细节的无限追求著称。这对于用户来说是好事，对于苹果公司的员工更是福音，因为他们将对细...

东方美食KTP日本研修之旅第一季郝总发表精彩致辞东方美食KTP日本研修之旅第一回群英飞赴成田机场东京会馆感受真心石得社长的几句话引起大家的深思东京9日讯，搭载东方美食...

麦当劳百年不倒的秘密原来就是这几个啊？麦当劳的人力资源管理有一套标准化的管理模式，这套管理模式具有鲜明的独特性。不用天才与花瓶麦当劳不用所谓的天才，因为天才是留...

2014年亚太经合组织（APEC）会议领导人会议周已在北京启动。小编带你看一看，与会者APEC期间都吃什么？（转自人民网）...

初冬将至，冷风侵袭，在没有暖气的日子里，幸好还有温暖的食物可以熨帖入冬的胃。秉承前两版中国100家最好吃的餐厅的精髓，由双汇集团和搜狐新闻客户端吃货自媒体联盟共同打造...

酒店应该如何做好自助餐产品的成本控制，以打造价格的优势呢？细处入手，节省经营费用现代酒店业者认为：成本控制并不是酒店管理者个人的事，必须由全体人员共同来完成。对...

浪味仙酒店是保定最大的海鲜酒楼，规模超过1万平方米，汇集了近百种海产品。2013年底，该店月营业额由500万降至400万，其中热菜、凉菜、面点等部门均有不同程度的萎缩，只有铁板...

东营站座谈东方美食东营读者座谈会1月17日在山东东营白云饭店顺利举行。东方美食传媒集团副总裁吴效安先生、东方美食学院院长助理孙鹏先生等领导参加了座谈。会议由《烹饪艺...

人人都说最美不过河豚，但是最鲜美的一个部位，也是最令人恐惧的一个部位就是河豚肝

发制广肚共包括七个操作流程，以3斤广肚为例：

此菜不同于传统的番茄牛腩，颜色更加红润，加之山药等食材，汤汁自然粘稠，味道微酸，又伴以胡椒粉的香气，成菜既有好卖相又有好味道。...

炒糖色对于厨师来说是一项基本功，但是现在的很多小弟们由于基础知识学得少，所以在炒糖色时不是炒过了，就是火候不够。我来跟大家分享一下炒糖色的心得。...

说起龙虾，像张耀德师傅用小火蒸的比较少，小火蒸的龙虾虾肉滑嫩、香嫩可口、营养丰富。

10月13-16日，东方美食绝技大本营承德食用菌绝技班，全国菌类大赛三项冠军、世界菌类烹调大师计世虎，将带你遨游菌类世界，探索菌类世界的奥秘，这是一次科普的盛会，是一次提升...