业界播报

根据8月19日晚间，全聚德发布半年报，公司2019年上半年营收7.58亿元，同比下降13.43%；净利润3227.83万元，同比下降58.51%。此消息一出，关于全聚德、老字号乃至中餐业的经营思路...

拥有肯德基、必胜客等品牌的西式餐饮连锁巨头百胜中国向以卖焖锅知名的黄记煌“出手”了！西式餐饮连锁巨头百胜中国8月22日对外宣布，已签订最终协议，拟收购中式休闲连锁餐饮黄记煌集团的控股权。目前，...

李二鲜鱼陕西总代理章秀权李二鲜鱼门店：20家平均面积：270平方米平均员工数：16人客单价：65元纯利润率：25% 单店投入：120万左右回本周期：18个月左右...

改革开放40年，他由一代名厨，蜕变为卓越的餐饮管理者，再到睿智的投资与经营者，成为中国餐饮人职业化的先导者。多年来，他毫无保留地将自己的技艺与积累的丰富知识传授给行业中的人们。从业近50年...

2019年开始寒潮就已开启，消费频次、需求普遍低迷；政策改革，经营成本增加；中美贸易摩擦升级，经济趋势下降…… 自开年到现在，光是我司办公楼就接连搬空3家创业公司，还不算其他办公楼内状况。直接导致的...

食久记脑洞很大。这家餐厅从同名漫画中走出来，所有餐品与漫画中如出一辙。座位上不乏穿着洛丽塔服饰的年轻顾客。这家餐厅开业就爆受欢迎。食久记上海店开业5天，北京店开业4天，破点评最...

“万里沙飞雨，千山雪酿秋，”在广袤的陕北三边大地上，有一家经历36年风霜雨雪而不断发展壮大的餐饮品牌——溥君人人居。在定边，只要你问起“人人居”，妇孺皆知。高志林从16岁踏入餐饮业，而今已有3...

今年的中秋节月饼混战已经硝烟味十足了。与往年不同的是，今年销售月饼的不仅仅是那几家老字号了，更多的餐饮品牌企业也加入自制月饼的队伍。市场空间巨大，利润可观，或是众多商家入局月饼市场的其中一个原...

呵呵，涪（péi）陵榨菜来了。这几天，榨菜很热闹。黄世聪说，大陆人吃不起榨菜中国台湾的财经专家黄世聪在节目《关键时刻》上发表了自己的看法，他还说榨菜是中国大陆人心中的泡面搭档，而“涪（péi）...

新中国成立70周年，中国餐饮业经历了几个发展时期，特别是在40年改革开放的历程中，中国餐饮业人才辈出，既有改革开放初期的创业者，也有具有互联网思维的新生代；既有坚守传统的代言人，也有持续创新的引领者。...

开餐饮店，看似门槛低，风险小，但如果你不懂其中门道的话，很难在餐饮市场存活下去。那么，开个餐饮店应注意什么？ ...

新中国成立70周年，中国餐饮业经历了几个发展时期，特别是在40年改革开放的历程中，中国餐饮业人才辈出，既有改革开放初期的创业者，也有具有互联网思维的新生代；既有坚守传统的代言人，也有持续创新的引领者。...

2001年，在河北任丘，段平和谢凡这对新婚夫妇开了一家名叫“小俩口”的小吃店，经过十几年的发展，小吃店已经发展成当地的代表性餐饮企业。在餐饮连锁公司工作过一段时间的段平，创业的那天就下定决心要做自...

无论是餐饮创业，还是老店拓新，都需要进行全新的定位。在各类定位秘籍之中，到处在讲定品类，做细分，做减法，做差异……各类观点。其实很多时候，餐饮品牌的定位来源于老板的“我想做什么”。很多餐饮...

泰山豆腐宴文化主题酒店是泰安大红船酒店管理有限公司旗下，最具本土文化内涵的餐饮品牌。泰山豆腐宴文化研究院理事长、创始人之一王小刚凭借自己对泰山文化的热爱和了解，开始组织人员深入挖掘豆腐文化。本...