业界播报

沙县小吃以品种繁多、风味独特和经济实惠闻名中国的大街小巷成为饮食界一个神奇的存在...

你打算离职吗？朋友问餐厅服务员小王。不，小王不假思索地回答。但是做服务员是很辛苦的，朋友不解。老板对我们很好，员工每日三餐不重样，都快让我吃胖了，累得有价值啊。小王给出了答案。要留住员...

近日，杭州电子科技大学的食堂火了！因为打饭窗口画风突变，下面请随小编来感受一下：

泡面市场大幅回暖，是因为物价上涨，人们吃不起外卖了？泡面市场的恢复性上扬，是中国消费降级了？或者如台湾名嘴所说，在火车站吃泡面的人真的很奢侈啊，因为一般人连泡面都吃不起。但我们是“二班”的...

我送给爸爸的生日礼物，是用我的骨髓让他重生。河南辉县市路炎衡，8年前不幸患上白血病。 10岁的儿子路子宽，为了能给爸爸捐献骨髓及造血干细胞，开始了增肥计划，三个月吃红烧肉吃到...

都说产品和服务是餐饮行业两个系统支撑，但并不是每个餐饮人都知道要如何做好服务。更有大部分餐饮人把服务和产品合了起来。其实，服务与产品销售没有关联，亦不是拿来弥补不足的， ...

他怀揣着让世界品味中原的梦想，踏上了创业路。他高举豫菜复兴大旗，多年来为豫菜不遗余力，他的“鲤鱼效应”影响着整个豫菜行业，把豫菜的知名度和影响力提到了一个全新的高度。...

每天顾客盈门，拿个号，排队最长要两个小时。一年能卖出400万份汤的“汤达人”，有可能成为国内的餐饮巨头。获得2亿投资，三年开了70家店，一夜之间40家店宣告停业。创始人詹楚烽发朋友圈：物是...

在北京的东面有一座“睡城”，人们习惯叫“燕郊”，实际上是河北省三河市西市区的一个镇，地处北京和河北边界的一个三角地带，距北京市区30千米。因春秋战国时期地处燕国城郊而得名。在这里，有个品牌的影响可...

近几年，穿越剧大行其道，不知道烹友们喜欢看哪一部？前几天有个厨师朋友问我，如果穿越回古代，我们厨师肯定特别吃香吧，好的厨师肯定是各种抢手，但想要入行，可没那么简单。...

人力对于餐企来说是一个敏感的话题，而中国人力的红利期即将过期。目前，智能餐厅处于试验阶段，餐厅机器人服务也面临很多问题。AI能否代替人工，科技会不会比人更具情商，争论在所难免。AI能否解决餐厅的用工荒...

一烤鱼店因长期用“地沟油”做菜5人获刑，处罚金16.35万元！近日，开江县人民法院依法公开审理了此案。 6-16个月有期徒刑赔偿16.35万元...

最近有读者咨询小编海琳：为什么我的餐厅每两个月换一次新菜谱，但客人还说可选的菜太少？海琳也发现，有不少餐厅存在“叫好不叫座”的问题，菜品虽然得到公认好评，效益却不如一个很普通的餐厅。这很可能是菜品结构...

现在餐饮依然是大家创业的首选行业，但是如何成为一名成功的餐饮创业者？想要开好一个餐厅并不是那么容易的事，它对我们餐饮经营者的要求是很高的。想要在餐饮业立足，餐饮经营者应该具备哪些方面的能力呢？...

对于我们报道过的一些事件，有了新的进展：无论网易丁磊有多么的不舍，考拉还是以20亿美金认了“阿里爸爸”，也许是一个好的归宿，但一手养大网易考拉的丁磊，是不是会不醉不归？拒绝阿里巴巴14...