【热胡麻油焖3分钟】这是一道出品快速的菜品，我将绿豆嘴与土豆粉焯熟后加入烧热的胡麻油焖3分钟，锁住水分的同时，使菜品口感更加爽滑、劲道，令人回味无穷。
【酱香冰爽】这道菜将煮熟的海螺肉片成薄片，冰镇后加入调料拌匀，放入自制的冰碗中上桌。成品口味咸鲜微辣，酱香味浓郁，再加上芥末的清香口感，十分爽口。
【虾仁做成石头状】这道菜将宫保 虾 做成 冷菜 的 形式，石头的外形、酸甜的口味，极具创意的造型，引起 食客争相拍照分享，达到了很好的传播效果。
这道糖醋丸子具有明显的晋菜特征，风味以咸香为主，甜酸为辅，是一道广为流传的家常菜肴。此菜烹制注重火功，炸制需谨细，肉丸入油锅，两次精炸而成，一炸定型，二炸酥香。菜品精于芡汁制作，味从汁中出，酸甜适口，肉丸焦香酥嫩，长期倍受人们青睐。
【迷你版生煎颇受欢迎】这款生煎包是迷你版的，一口一个，松软多汁，选用浙江金华两头乌五花肉做馅料，并加入猪皮冻和黑松露酱调味，笼包皮薄馅大，汁多味美，肉香十足。
【中国式汉堡】此菜精选土猪肉，经过腌制，用冬季日晒风干一年以上的腌肉，俗称风肉，用酒酿馒头夹食风肉 片，馒头的甘甜配上风肉的油香，入口唇齿留香，被服务员形象的称为“中国式汉堡”。
【升级版粉红色雪媚娘】这道看似小笼包的粉红色甜点，通过精细的制作手法制作出诱人的精致甜品，堪称升级版的雪媚娘。以口感清爽、嫩滑微甜为主题，面皮Q弹，奶香味、杏仁味浓郁，甜味适中，日销五六十份，毛利率70%。
【鳕鱼必须挂天妇罗糊】鱼、羊搭配是最鲜美的组合。这道菜以鳕鱼为主料，油炸后上桌，浇入用鱼和羊棒骨熬制的汤料，做法简单，出菜快，上桌气氛也好。油炸鳕鱼时必须挂天妇罗糊，因为这种糊能更好地吸收汤汁的味道。
【自制椒麻汁调风味】虾蛄搭配自制的料汁一起烹调，椒麻味特别浓郁。
【鲍鱼58℃加热5小时】鲍鱼和自制的葱烤汁一起装入密封袋中，经过5小时58℃的加热后，鲍鱼质地细嫩，保留了它的本味和葱香味。
【玉米汁+蛋白混合打底】制作这道菜的选料十分关键，我选用70斤以上鲟鱼的筋，搭配鲜活阳澄湖大闸蟹，大闸蟹食用起来很不方便，于是我们将鲜活的大闸蟹拆成蟹粉，为了增加蟹粉的口感，加入了玉米汁和蛋白增加滑嫩的口感，成菜鲜甜爽口，搭配分子黑醋风味独特。
【传统葱包烩创新做】这道菜是根据杭帮菜的传统特色小吃“葱包烩”改良而来。荷仙菇口感脆嫩，烧制后口味很好，市面上常用它来炖汤，荷仙菇本身没什么味道，我们在传统汤汁的基础上加入了茄汁的元素，加入小米椒，回味微辣，重新赋予了荷仙菇特别的口味。