业界播报

近日，CNN的这篇报导一下子把浓浓的中国味带来了：北京的簋街，上海的云南南路，南京的明瓦廊，过年要的就是这种吃着家乡土菜、耳边充斥着接地气的方言的踏实感！你以为这些美...

在长沙，有这样一家餐厅，每天会有两类固定的人到店消费，一是准妈妈，二是争相学习的同行。它就是被人誉为最适合泡妞的餐厅---食在不一样。让香港排名前两位、拥有8个品牌、...

2015中国烹饪艺术家大会将在3月21日巨龙抬头，届时将有国内外上百位餐饮精英齐聚北京，以气壮山河之势挽中国餐饮巨龙之首，呼唤振兴行业之春风。我们特辟微信参与通道，与广大餐...

小编：不久前我们发表了东方美食研究院刘广伟院长的文章《单品店的四大优势》，受到业内重视。单品店，是指专门经营某种产品并以此作为招牌的一种业态，如汉堡王、赛百味、大...

在2015烹饪艺术家年会上，一致通过了一项动议：将每年的农历二月二这天定为烹饪艺术家日。有文字记载以来，中国厨师的社会地位一直很低，被称为庖人、厨子、伙夫，归于下九流...

今天，第一批烹饪艺术家在北京诞生，这是我多年的一个梦想，在这个激动人心的时刻，我愿意与大家一起分享我这个多次转变却又始终坚持的梦想。我自幼就有一个梦想，一个艺术...

在2015中国烹饪艺术家年会上，百名青年烹饪艺术家共同发出匠心、亮德、拒烹、裸烹主题宣言，倡导中国厨师树立和践行环保、健康的理念，崇尚精益求精的工匠精神，坚守厨德。匠...

世界日新月异，艺术恒久流传。艺术的定位是高雅的，艺术的范围是宽泛的。绘画、雕塑是艺术，他们愉悦了我们的眼睛，满足了我们的视觉审美需求；音乐、歌曲是艺术，他们愉悦了...

1.火锅彰显扩张优势当一批高端餐饮受到政策影响，寻找出路时，却极大刺激了大众餐饮市场的繁荣，火锅这种毛利高、可复制性强的业态，在寒冬中显示出扩张优势。无论通过加盟连...

未来餐饮业不仅是传统的吃喝这么简单，更可能是餐饮服务的基本功能+主题文化+消费体验的平台型行业，跨界合作、跨界发展将成为通行做法。在国家宏观经济增速放缓，以及八项规...

2015年4月16日，东方美食江苏工作站在江苏省餐饮行业协会正式挂牌成立，江苏省餐饮行业协会资本委秘书长朱玉春同志担任工作站主任。工作站将发挥双方品牌和资源优势，健全和规范...

2015 年 10 大火爆单品排行榜飞碟烤鱼列榜首在未来的餐饮行业中，大而全的餐饮形态势必会被单一化、小而精的单品餐饮模式所取代。因为餐饮成本越来越高，而消费者的忠诚度却在...

食品安全，重在溯源！食品安全，源于食材！会议介绍一、品牌价值：中国最具投资价值农业和餐饮品牌中国最具投资潜力农业和餐饮品牌五十家国内外投资机构共同评选，发布并...

5 月 6 日 -11 日，国务院侨办在宁波举办第 28 期华侨华人社团负责人研习班欧洲中餐业协会负责人特色班。来自德国、法国、罗马尼亚、捷克、匈牙利、意大利、英国等 16 个国家的 34...

主题宴会如何做长春红事会见分晓时间：6月24日27日世界那么大，我想带你去看看。宴会市场那么好，谁都愿意做火爆。红事会那么大，你应该带上公文包来场说上就上的学习课程...