业界播报

好的餐厅要做到因为好吃，让顾客念念不忘，几天不吃，馋得难受，一段时间不吃，想得难受，很长时间不吃，愁得难受！好餐厅到底是什么样？菜品的流行和时尚圈衣服的流行...

我考察了三家挪威海产局推荐的餐厅，以及今年世界排名第一的餐厅丹麦的【 Noma】以下是我的一些想法，仅供和大家互相交流学习，共同进步。顶级餐厅不好吃反倒是一个成功的...

呆呆有话说不知你是否注意到，最近一个上门做厨师的 APP 火了，于是整个微博被帅气的厨师和美味的菜品图片刷屏了。试问，餐饮业的互联网 + 确实是这样做的吗？而厨师到底有没有...

2015年6月3日，北京满满海佛跳墙大酒店内气氛祥和。食学学科体系奠基人、东方美食学院院长、东方美食研究院院长、烹饪艺术家提出与推动者刘广伟先生收徒仪式在此隆重举行。刘广...

今天，我们...... 不关心股市和基金不关心天气好不好不关心房价涨没涨今天，我们..... 只关爱辛苦的餐饮人们....... 你的辛苦我们有目共睹呆君嘚啵嘚：不知一直忙碌的餐饮人们，...

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1年 150家店烤动力：白加黑打造盈利大卖场精彩导视 ◎好餐厅，卖时间。 ◎烧烤行业的颠覆创新，白加黑赚钱大卖场。 ◎烧烤为载体，扎啤来盈利。 ◎年轻人聚会不挪窝的娱乐综合...

重庆火锅主题时间2014年12月15-19日重庆，是名副其实的美食之都、火锅之都，更是餐饮资源整合的引领者。重庆盛产餐企名牌，很多本土连锁企业在全国开店，遍地开花；近年更是成立...

在长沙有这样一家餐厅会说话的餐厅，拥有不走路的厨房。 750平方，292餐位，前厅服务员6人，最大客流1450人/天。人效3万。厨房：200平不到，水电比：4.5%。 2014年，571家企业的203...

导语：据《中国餐饮业年度报告》中显示， 2014 年全国最能吃省份排行，广东夺冠 1 年吃了北京 4 倍，餐饮销售收入为 2836.6 亿元。那广州餐饮市场是不是很好做？非也，广州人嘴很刁...

提升30%营业额的秘诀（高级版） ——韩国餐饮大鳄再次教您创利法宝

运营成本居高不下，利润空间越来越窄；削价经营，雪上加霜，举步维艰；琐事繁事，层出不穷，大事小事，精力耗尽；税多费多领导多，哪个部门都得拜佛；员工难招人难留， 9...

有无数的人拥有卓越的智慧；但只有那些懂得如何执行的人，才能获得成功。有无数企业拥有伟大的构想，但只有那些懂得如何执行的公司，才能获得成功。培训过后，走出教室，3D战...

如何锁定80、90后主力消费群体！

在中国，快餐已完全的融入我们的生活，每天吃饭时间，快餐厅门口就排起了长龙，犹如万里长城，客户的耐心和商家的服务质量正在搏弈着。上餐慢、结账慢是两大顽症。那么引入简...