业界播报

6月18日，备受关注的餐饮产业盛会——第六届中国餐饮产业品牌大会暨第十届烹饪艺术家年会在我国首都北京隆重召开。...

“剩菜盲盒”并不是所谓的“剩菜”，而是餐饮商家利用临近过期或者打烊前当日过剩的食物，进行随机组合和搭配，以低于原价的形式售出。因“低价”、“有趣”等因素近几年受到年轻人的追捧，在一线城市逐渐走红。...

厝内小眷村成立于2016年，根据以往的数据来看，巅峰时期厝内小眷村曾在国内80多个城市开出近500家店。2022年起，全国多地的门店开始陆续关闭。...

说到“味千拉面”这个日式快餐品牌，大多数人都吃过，它凭借“大骨熬汤”的产品定位，在国内市场迅速走红。味千拉面曾在中国的营业额超过了肯德基和麦当劳。然而，近几年味千拉面却逐渐走向末路，日子越发难过……...

塔可钟自1964年开业，截至2023年底在美国境内拥有7815家门店，在中国境内拥有120家店。作为全球门店数量排名第10的快餐连锁品牌，Taco Bell曾一度风靡多国，其菜单灵感源自墨西哥文化，以...

海底捞最近“不务正业”，又整新活了，继摆摊卖早餐、小吃、校园食堂之后，又开始盯上小料台，卖8.8元的“自助冰粉”。...

近日，鲜芋仙位于济南的最后一家门店已闭店。这也是继2017年鲜芋仙在济南的门店全面闭店后，第二次门店全部关停。...

一提起“预制菜”，很多人就本能的摆摆手。许多餐饮商家也深知这一点，于是将“反预制菜”列入了自己的宣传卖点之一。...

据CNNIC数据，截至2023年12月，我国网上外卖用户规模达5.45亿人，较2022年12月增长2338万人，占网民整体的49.9%。当主流消费趋势转向“质价比”的时候，众多餐饮品牌探索出了一个新模...

由中国品牌建设促进会支持，中国国家品牌网、北京东方美食研究院主办，中餐菜系品牌建设委员会、红厨帽委员会协办的中国餐饮产业品牌大会，是全球知名的中餐业头部品牌盛会，是专为全国品牌餐企、头部供应商搭建起的...

第十届烹饪艺术家年会将于6月17-18日，在北京JW万豪大酒店隆重举办。

3月30日，正值越南腰果成熟季，京东超市采销直播间上演了一场别开生面的“越南溯源之旅”，引领着广大观众直达越南腰果原产地，见证从采摘到加工的全过程，更领略到了越南腰果源头直采带来的新鲜风味和卓越品质。...

明日春分——也是春季的第四个节气，“生发避燥”是此节气饮食养生的要领。餐厅在烹调和设计菜单时应当注意，食材可选择具有滋阴润燥性味的野菜、春笋、豆芽等，从而规避春季空气干燥的危害。...

315曝光槽头肉梅菜扣肉一事仍在发酵，导致东方甄选股价一度跌超5%，今日，东方甄致歉并将优先处理退款事宜。 ...

如今餐饮江湖，不少头部餐饮品牌使用预制菜早已是行业内公开的秘密，其中乡村基、真功夫、吉野家、西贝等连锁餐饮企业预制菜占比高达80%以上。当然也有坚持不用预制菜的餐饮品牌，比如兰湘子、费大厨，今...