业界播报
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100多万家餐厅倒闭！“失血”还在继续？多家知名餐饮宣布降价......
根据天眼查数据显示，截至2024年6月30日，国内餐饮相关企业注销、吊销量达到105.6万家。要知道，2023一整年的吊销、注销的餐饮企业数据为135.9万家。如今仅过六个月，吊销、注销的餐饮企业数据...
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西贝又推副牌，“低价模式”这次能成功吗？
2024年即将过半，西贝在快餐上的探索还未停止，开始了自己的“第10次创业”。近日，有网友发现位于北京的部分贾国龙小锅牛肉门店，已经摇身一变成为了“西贝小牛焖饭与拌面”。...
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老板跑路，总部人去楼空，又一知名茶饮品牌“爆雷”！
近日，社交媒体上有人爆料，曾红极一时的茶饮品牌正面临着大规模闭店。不仅消费者购买的会员卡券无法核销，就连前员工的工资都无法支付，小柠撞茶前员工表示，自己被拖欠了好几个月工资。...
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12人中毒！事发知名餐饮，餐饮人需警惕
安全问题前无小事，在消费者面前的保护屏障，需要餐饮人们携手筑起。从细节入手，购置证书齐全的燃气用具、安装一氧化碳报警器、加强员工的培训等，为消费者提供安全健康的用餐环境。...
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中国人民大学发布食学研究成果 确立食学“学科八要素”
024年5月25日，中国人民大学食学研究中心揭牌和食学成果发布会在中国人民大学召开。相关政府官员、国内外可持续发展领域的专家学者出席大会。会议由中国人民大学农业与农村发展学院院长仇焕广教授主持。...
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推进中国式现代化，系统治理“三食”问题
2024年5月25日，中国人民大学食学研究中心揭牌和成果发布仪式在中国人民大学召开,发布了食学自主知识体系两项成果，一是基础理论领域“‘学科八要素’建构”，二是应用领域的“‘三食’问题系统治理”。...
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“剩菜”也有春天？许多知名餐饮已加入，会引起餐饮界狂飙？
“剩菜盲盒”并不是所谓的“剩菜”，而是餐饮商家利用临近过期或者打烊前当日过剩的食物，进行随机组合和搭配，以低于原价的形式售出。因“低价”、“有趣”等因素近几年受到年轻人的追捧，在一线城市逐渐走红。...
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知名餐饮被曝大规模关店？门店规模缩水9成......
厝内小眷村成立于2016年，根据以往的数据来看，巅峰时期厝内小眷村曾在国内80多个城市开出近500家店。2022年起，全国多地的门店开始陆续关闭。...
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亏损75亿 关店190家，国内日式快餐无力自救
说到“味千拉面”这个日式快餐品牌，大多数人都吃过，它凭借“大骨熬汤”的产品定位，在国内市场迅速走红。味千拉面曾在中国的营业额超过了肯德基和麦当劳。然而，近几年味千拉面却逐渐走向末路，日子越发难过……...
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永久闭店！全球门店7000+，洋快餐巨头在中国混不下去了
塔可钟自1964年开业，截至2023年底在美国境内拥有7815家门店，在中国境内拥有120家店。作为全球门店数量排名第10的快餐连锁品牌，Taco Bell曾一度风靡多国，其菜单灵感源自墨西哥文化，以...
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