业界播报

当下，中式餐饮业正进入百花齐放的地方菜时代，去年火爆的淄博烧烤，今年流行的哈尔滨冻梨、铁锅炖……大家不难发现，地方特色美食对地方文旅的助推，也在餐饮赛道上火速出圈。...

千家门店单日营业额破万是一种什么体验？据夸父炸串数据显示，在过去的春节长假期间（大年三十到大年初八），夸父炸串全国共卖出1885万支串，累计GMV（商品交易总额）高达6872万元。其中位于苏州昆山的万...

近日，湘菜小炒品牌“兰湘子”以平均每周1店的速度，在北京连开3家直营门店，正式挺进首都北京，引发业界广泛关注。这三家店分别是北京长安天街店、龙德广场店和银座和谐广场店。...

又现食品安全问题！之前的“鼠头鸭脖”事件，想必大家还记忆犹新，最近出现的“猫兔争齿”事件再次引起广泛关注。 ...

今年春节，哈尔滨8天接待游客超千万，实现旅游总收入达164.2亿元。在2023年冬天火爆出圈的“尔滨游”，让哈尔滨热门商圈的餐饮截了一大波流量，因此带火了众多东北美食——锅包肉、铁锅炖、冻梨、...

春节假期你的生意还好吗？都说餐饮业的春节档“热辣滚烫”，很多餐饮品牌都迎来了“开门红”。据抖音生活服务发布的《2024年春节消费数据报告》显示，除夕至大年初六美食订单同比增长99%。...

每年三、四月，各种春季时蔬新鲜上市。春韭、荠菜、菊花脑、香椿、春笋、芦笋、面条菜、西洋菜……嫩嫩的、绿绿的，带来了春天的新滋味，也预示着我们的春季新菜马上要上市了。...

在溧阳这个县级市的一个新区，平时马路上都见不到几辆车的地方，蓝洋林顿的宴会日平均收入可以达到100 万+ ...

对于餐饮业来说，从一二线城市餐饮的趋于饱和到内卷，下沉市场早已成为了各品牌最想打下的市场。

2月18日，国家税务总局发布数据显示，今年春节假期（农历初一至初八）全国服务消费相关行业日均销售收入同比增长52.3%，其中餐饮行业火爆的表现被认为是消费回暖的有力表现。...

近日，#胖东来#、#胖东来民主决议试吃女员工#、#胖东来回应设立委屈奖#等话题再次登上微博热搜榜。

过去的一年，有人说，餐饮业是经济大环境中复苏最具有优势的行业之一，但餐饮业也是竞争内卷最激烈的，价格战、联名战、抢流量……虽然2023年餐饮行业总产值首次超过5万亿元，但很多餐饮经营者过得并不好。...

面对“排队”、“旺季”绝大多数餐饮人都会重点关注并提前准备，虽然在这期间会累一些，但是毕竟关乎着自己营业额的上涨。作为零售界“顶流”的胖东来却反其道而行之，1月19日胖东来宣布所有门店春节放假五天，并...

一元复始，万象更新。亲爱的餐饮人们，在大家的陪伴下东方美食又迈入了新的一年，感谢有你！

当人们在吐槽“月薪1万，却吃不起中式快餐”时，在消费降级的趋势下，各个城市出现了不少质价比超高的快餐店，比如，广东的真功夫、山东的超意兴、安徽的老乡鸡，重庆的乡村基…… ...