素菜要想做得好吃又好看，还要有创意，绝非易事。为了给客人奉上最优质的素菜，同时又体现出春天的特有气息，这款菜肴选择了红萝卜、铁棍山药、莴笋这三种富含营养元素同时又色彩绚丽的蔬菜为主料，采用浸的方法烹调，成菜口味清甜，口感爽脆，营养损失极少。最值得要推荐的是底汤的做法，米汤、奶汤、小麦三料合一，既保证了菜肴有足够的清香味，又赋予菜肴独有的米和小麦清香。
“过桥菜”是广东人非常喜欢的一类菜肴，常见的菜肴有过桥鱼片、过桥海蚌等。这道菜别看做法特别简单，但是在原料搭配和调味方面可是大有讲究。它以新鲜的龙虾为主料，以野米为配料，用特制的龙虾汤作调料，给人一种全新的味觉体验。<span style="font-family:宋体;">本菜谱介绍了爆款菜品：过桥野米小龙虾</span><span></span><span style="font-family:宋体;">的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。</span><span> </span>
此菜能够挖掘出鸡的鲜香，出菜后香气浓郁，全靠先煲后烤的方法，深受欢迎，每日限量完整销售，承诺破皮不上桌。<span style="font-family:宋体;">本菜谱介绍了爆款菜品：博禧一号</span><span style="font-family:宋体;">的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。</span><span> </span><strong></strong>
干笋尖深受消费者喜爱，将其改刀为极细的笋丝，更容易入味，在保证口感的基础上，出品精致、有档次。<span style="font-family:宋体;">本菜谱介绍了爆款菜品：博禧笋尖</span><span></span><span style="font-family:宋体;">的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。</span><span> </span>
在秋冬季节时推出了高压系列菜品，没想到一经推出，成为了四季热销的旺菜，现在几乎桌桌必点。<span style="font-family:宋体;">本菜谱介绍了爆款菜品：高压天麻兔头</span><span></span><span style="font-family:宋体;">的具体做法和配方，既可以作为旺店的热销菜品，又能提高回头客数量，各位厨师烹友可以一起试做交流。</span><span> </span>
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