业界播报
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超600+门店除夕不打烊，海底捞为留客又出新招
年关将至，年夜饭离我们越来越近了。在12月初的时候，我们就发过一篇文章《年夜饭预订火爆，提前几月就已“一桌难求”》，那个时候很多餐厅的年夜饭预订就已没了位置，到了今天，年夜饭的需求不断增大，越来越多的...
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重庆每天能翻12次台的小火锅，究竟有什么魅力？
为什么名字叫“小火锅”，却定位快餐？为什么将线下所有的顾客引到线上？这个火锅后起之秀，是如何在火锅之都重庆立足的？带着这3个问题，我们揭开了重庆这家被各个媒体报道的泰式小火锅背后的故事。...
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成为县城餐饮里的“第一”，需要什么杀手锏？
中国的餐饮市场地大物博，从南到北，从东到西，跨度极广，各具特色，层次鲜明，品类繁多，不论是从地域、市场、食材、独特性还是消费习惯来说，其复杂程度和丰富程度都让我们无法想象。全国市场的“饼”太大，难以吃...
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撑不住了？又一知名连锁餐饮品牌降价，你怎么看！
当餐饮消费降级的风刮起，面对激烈的市场竞争和“下沉风波”，许多餐饮连锁品牌都开始了调整客单价，目标都是不约而同的降价。比如，太二酸菜鱼、喜茶等的客单价都经历了小幅度的下降，海底捞更是推出了自己的平价子...
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一年半全国开店200+，最高日均翻台率826%，怎么做到的？
1月12日，重庆火锅品牌赵美丽火锅官宣全国门店数突破200家。据了解，赵美丽火锅品牌前身是坤哥老火锅，2022年7月改名为赵美丽火锅。仅用一年半的时间，门店就突破了200家。...
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因售卖51万个“甜蜜素”馒头，7人获刑！
近日，湖南省高级人民法院发布的湖南全省法院2023年度民生司法保障十大典型案例中，销售 51.3万个偷加了甜蜜素的“毒馒头案”，成为典型案例。这起案件影响深远，引起了全社会的广泛关注。...
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增资5000万，年入15亿，它靠一碗小馄饨开出3000+门店
近日，吉祥馄饨关联公司上海世好食品有限公司更名为上海世好食品股份有限公司，企业类型由有限责任公司（外商投资企业与内资合资）变更为其他股份有限公司（非上市），同时，公司注册资本由约350万人民币增至50...
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从一碗疙瘩汤到一年卖出276万碗，打造美食名片你还缺什么？
美食，是了解一座城市的一扇窗口。在黄河入海口的东营，尊客福大餐饮旗下品牌“村长家的疙瘩汤”制作的大虾疙瘩汤，是县区级非物质文化遗产，并入选“东营地标美食”，且已申报国家发明专利。...
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“火”了的哈尔滨接棒“凉”了的淄博烧烤，东北菜要火？
2023年火了淄博，无数人“进淄赶烤”成为“现象级”火爆场景强势“出圈”，2024年的开局哈尔滨接棒“寒冬”下的淄博成功晋升为“顶流”。...
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内卷加剧？知名餐饮品牌入局新赛道，人均110
海底捞“科目三”的风还未吹远，就又整出了“新活儿”。近日，有网友发现，海底捞疑似进军烤肉届。海底捞旗下焰请烤肉铺子已于2023年12月29日开始了试营业，首家店的选址位于西安，店型为偏轻奢风格，目前人...
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首日直播销售额达到1.6亿元，餐饮老板都要知道的玩转互联网小技巧！
1月9日晚7点，董宇辉的“与辉同行”开启首场直播，主题为“2024从心出发”，董宇辉和新东方创始人俞敏洪共同现身直播间。除董宇辉外，还有7名主播共同开启每日直播模式，推荐更多优质平价商品。...
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不要再放“好评返现”卡了，一不小心就被罚！
“好评返现金”“晒好评得红包”……在网购或外卖时，大家对于这样的“好评返现”情况并不陌生。很多商家以“好评返现”等方式引导消费者给予好评，殊不知，这样的行为可能涉嫌不正当竞争。海南省海口市一家餐饮店就...
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