业界播报

東亜信息網6月24日神戶淡路島报道第三届世界食学论坛，东京时间今天上午11点，在日本兵库县著名的神户淡路岛上隆重开幕！...

2019年6月23-27日，第九届烹饪艺术家国际大师赛暨第三届食学论坛将于日本大阪盛大举办。本届大赛是G20峰会美食大会的重要组成部分，同期还将举办第三届世界食学论坛和G20美食宴。...

6月19日，美团发布了《小龙虾消费大数据报告》（以下简称《报告》），过去一年用户在美团平台消费了约4.5万吨小龙虾，小龙虾被用户爱戴的同时，也带来了巨大的商机。另外值得注意的是，在北京、深圳等外卖...

东美小编：我们多次报道很多记者卧底餐厅，他们似乎总是扮演着正面的人物，总是曝光出餐厅很多不光鲜的事。但今天说的卧底，却是相反。一19岁女子杨某，到多家餐厅应聘服务员不看待遇，真实目的却是“卧底”餐厅，...

服务员，菜里有虫子！服务员，虾怎么是凉的，不新鲜吧？遇到客人投诉餐厅的菜品有问题时，服务员该如何应对？下面4个场景案例，或许能给你带来启发！...

东方美食编者按：近日一个外卖小哥的英勇事迹窜红网络。他只身一人，冒着熊熊烈火，在七分钟内，三次冲进着火的饭店厨房，把即将爆炸的齐人高的煤气大罐冷处理，完成生死攸关的操作，并及时疏散火场附近群众。他的英...

东美小编：在上海浦东书院镇，一位渔民将2条野生河豚卖给了一名自称“老手艺”的师傅，结果,这个自信满满的厨师食用后中毒死亡。给我们留下很多教训。...

说到厨师开店，真不是件容易的事情，资金、产品定位、酒店选址、店内装修、确定供货商……一系列的问题都等着你去解决。从自己创业到现在，整整十年的时间，很负责任地说，走过弯路，失败过，犹豫过，也成功过，但是...

接手二手厨房，往往比筹建新厨房还费力。今天，就和大家聊聊接到二手厨房时，应该怎样做，才能快速上手二手厨房。...

从2013年到现在，宴会市场异常火爆。面对如此火爆的宴会市场，有些酒店赚得盆满钵满，有些酒店却门可罗雀。原因可能是多方面的，比如酒店的硬件设计、宴会营销水平等等。但是我们也不否认，菜品的质量和出品速度...

街头餐饮正处于洗牌期对真正的实力选手而言这恰恰是你脱颖而出的机会

东美小编：年初时很多人说，2019年的餐饮行业要走进“寒冬”，但我们看到2019年已过半，餐饮业仍在持续增长，且增长速度似乎没有受国家经济整体下行压力的影响，还在持续上升，各餐饮品牌化的进程在加速，而...

一款鱼头泡饼，四线城市单店年销200吨（鱼头），点击率80万份！ 12种核心调料配方全揭秘！亲手试做，保证技艺您一手掌握！八大黄金配菜，款款暴利，搭配鱼头泡饼一起狂销！...

对于餐厅的期望，消费者，尤其是喜爱追求个性化、追求精致生活品质的年轻消费者早已不仅仅满足于吃饱。一家能填饱肚子的餐厅只是最低要求，若是能在吃的过程中带来精神上的愉悦才算是美好的一餐。餐厅，已渐渐成为人...

东美小编：餐厅服务好，清洁到位，菜品品质过硬，但就是客人少，如何通过营销增加营业额？餐厅基本功过硬的前提下，要想提高营业额，可以从产品营销、场景营销和裂变营销三个方面下功夫。...