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看着它的眼睛你就看到了世界
鲽鱼 种类 高眼鲽、木叶鲽、黄盖鲽。 产地 主产于温带及寒带海域，我国沿海均产，北方较多。 特征 比目鱼的一类，侧扁，不对称，两眼都在右侧，有眼的一侧暗褐色，无眼的一侧白
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炒作末班车，错过就没机会了
4.滑炒 是将经过精细加工的小型原料上浆滑油，再用少量油在旺火上急速翻炒，最后以对汁或勾芡的方法制熟成菜的烹饪技法。其特点主要是先给原料上一层糊状的薄浆再入锅中加热，
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士气不高怎么办？跟着北京宴学起来
正所谓工欲善其事，必先利其器，士兵打仗靠士气，厨房作战也需要士气来完成每天的攻坚战，用持久的动力来做出好的菜品。下面有几个妙招可以借鉴借鉴。 用视觉改变感觉 厨房里
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吃货眼中的宫斗剧竟是这样
宫廷小豆糕 原料 赤小豆500克。 调料 A料（绵白糖50克，纯净水800克），琼脂25克。 制作 1.将赤小豆冲洗干净，加水（加水量以没过小豆为准）浸泡12小时。2.取一干净的高压锅，放入浸
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惊艳！！！炒饭里炒出黄金
金银海鲜炒饭 原料 熟米饭400克，虾仁30克，菜心粒50克，葱粒10克，炸碎瑶柱2克，蛋清2只。 调料 A料（鸡汁2克，味精3克，浓汤10克），色拉油1千克（约耗40克）。 制作 1.将蛋清炒好；
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服务员热汤浇女顾客 如何正确处理投诉？
昨晚8时，新浪微博网友@杨杨杨园雅_：吃个火锅先生还碰到惨案了。一女大概加汤惹火服务员，服务员直接把开水浇在她头上，女的毁容，叫的十分 惊悚。@EMI妞买手荔枝：火锅先生的
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探秘德悦集团5H厨政数字化改革
★ 为什么德悦可以从一家四级县城餐饮，在经济逆势环境下，迅速成长为跨地区超大型年产值5亿元的餐饮集团； ★ 为什么在国八条后，原属中高端的德悦餐饮集团仍能以每年10%以上的
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北京餐饮业控烟合格率虽有所上升 仍以45％垫底
北京市卫计委等部门近日通报了北京市控烟工作进展情况。12320控烟投诉举报总受理量呈下滑趋势，但餐饮业仍以45%的合格率居最低。 北京商报记者了解到，《北京市控制吸烟条例》（
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【长沙】KTP，9月中旬火爆启程！
2015.9月 中国长沙 发生了一件大事 全都看向一处？！ 全都举起手机？！ 全都目瞪口呆？！ 发生了什么 不要慌乱，待我掐指一算！ 嗖嘎~~~~~ 原来是 【东方美食长沙KTP】 火爆的现场
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厨师倡议书！认同的请接力下去!
我接力 倡议书： 今天，一起为厨师发一条：由于超长时间站立、并且高温作业，心脏压力增大，会出现干活没力气、恶心、头痛、呕吐等，而厨师几乎每天都在这种艰辛下工作，挣的
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型男靓女下厨房，好吃！养眼！
8月 18 日，由北京市商务委员会主办，北京市餐饮行业协会、朝阳区商业联合会承办，朝阳区商务委员会支持的型男美女厨房烹饪大赛在华贸中心举行。主办方特邀东方美食研究院院长
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教你怎样用粗粮秒杀顾客挑剔的味蕾
杂粮包 原料 玉米面200克，牛骨髓30克，小白菜250克，虾皮5克。 调料 盐、色拉油各5克，味精、胡麻油各2克，花椒3克。 制作 1.将小白菜洗净，焯水，切1厘米的段，用纱布挤掉水分。
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教你不用鸡精、味精，还能get的鲜美菜肴
石锅官府海皇豆腐 原料 日本豆腐4管，浆好的虾仁、蟹肉棒、澳洲带子各50克，广东菜心梗（切小段）、圆葱丝各30克。 调料 官府金汤500克，盐8克。 制作 1.豆腐切成长4厘米的段，放入
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据说，大家都是酱紫拉帮结派的
这里要说的拉帮结派并不是什么贬义词，而是指团队精神。对于一个新开业的酒店，快速建立团队精神影响着酒店的运转速度和未来发展，拓展训练营就是帮助团队成员相互了解、迅速
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