业界播报
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九成餐饮商户缺资金，失业潮来了，你还想在餐饮干吗
还没等到复工，老板就给小王和同事发来了短信：本身由于资金链紧张而艰难地在维持着，结果因疫情停业，让一切计划都泡了汤，损失很大，这个餐厅没法再开下去了，大家另外找工作吧，2月份工资会准时发放给大家，谢谢...
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6400万倍，一场新的灾难正向人类袭来
联合国粮农组织2月10日发出严重警告：多国进入紧急状态，1900万人将面临粮食危机。 联合国呼吁高度戒备现在正在肆虐的蝗灾，铺天盖地的蝗虫正在非洲，然后飞过红海，进入欧洲、亚洲。...
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后SARI时代的食品安全管理
如今，很多餐厅开始陆续恢复营业，不过疫情期间如何减轻消费者恐惧，让食客们吃的安心放心？餐饮企业食品安全管理尤其重要，为此，东方美食为老板们总结了诸多注意事项，希望对各位所有帮助。...
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餐饮人挺住！复工前一定要牢记这“30忌”和“13记”！
今年的春节，餐饮业太难了！一场疫情，让本来很赚钱的餐饮变得亏钱，连餐饮巨头都苦不堪言...... 但是，我们相信这样的情形终将过去，餐饮人的春天终会到来。在此之前，这里有“30忌”和“13记”，...
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公益直播：《餐企如何做一个赚钱的抖音号》
5G催生了短视频风口爆发，餐饮企业如何抓住抖音的风口？ 打通餐厅精准营销的通道，实现疫情之后餐饮的爆发式增长。 东方美食研究院推出公益免费直播课，助力餐饮人迅速恢复生意。 公益直播第一讲：《餐企...
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它家的水饺外卖占北京市场65%，靠外卖能自救吗？
在疫情之前，小恒水饺的外卖在北京市场占了主要两家外卖线上平台65%-70%的饺子市场份额，是一家线上业务非常成熟的快餐企业。 即使经验很足，但疫情的到来仍然让他们感到困难重重。 小恒水饺创...
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杨记兴创始人杨金祥：19家店食材损失仅50万，没必要恐慌
疫情无情，人有情！”这句话最近频繁出现在杨记兴创始人杨金祥的朋友圈中。 杨记兴北京19家店年夜饭食材损失约50万。 杨记兴创始人杨金祥：餐饮行业会很快恢复，不会出现大面积失业潮，员工不会成...
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“师父，让我来！”电子信隔空喊话，疫情无情人有情！
这是一场悄无声息的“战役”，每一位餐饮人都参与其中。面对突如其来的疫情，我们在餐饮人身上看到了满满的正能量：有冲在一线为白衣天使做爱心餐的果敢；有自愿捐款无论如何也要出一份力的仁爱；有不惜个人利益主动...
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为什么是5只能换一栋小楼房的穿山甲？野味餐厅的生死劫
把穿山甲放到聚光灯下是最近的一则消息。 2月7日，华南农业大学针对新型冠状病毒肺炎疫情研究攻关情况举行了新闻发布会。 通过联合攻关，在新型冠状病毒潜在中间宿主的溯源上取得突破。他们的最新研...
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生死存亡关头，眉州、西贝、巴奴已打响保卫战，餐企自救动起来！
2020年的春节，全国人民都在与NCP新冠肺炎做抗争，突发的疫情无情又残酷，除了对人身安全健康造成的威胁，也对各行各业造成了巨大重大冲击，经济损失惨重。 我们也看到了很多餐企、餐饮人在援助武汉，...
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传统牛肉面如何精准突围？
中国有兰州，兰州有拉面。在兰州大众巷内，有魄力将牛肉面店开在马子禄牛肉面旁边的，恐怕就只有金城老碗了。 大众巷是兰州著名的一条美食街，汇聚了兰州众多的名特小吃。其中包括马子禄牛肉面。这家传承三代人的...
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一封特殊的请战书：“我是共产党员，我请战！”
在这场战“疫”中，有太多太多的感人事迹...... 疫情发生以来，有这么一群人，他们不顾个人安危，舍小家、为大家，迎难而上，英勇奋战在抗疫的最前线，为保护人民的生命健康做出了重大贡献。在此，对所...
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