甲鱼是一种上等优质食材，不仅味道鲜美，营养丰富，被视为滋补佳品，而且全身各部分均可入药，具有滋补肝肾，益气补虚的作用。此菜选用剁椒和甲鱼一起蒸制，使甲鱼完美融入了剁椒的香辣，菜品美观大气，肉质细嫩，胶质肥厚，深受消费者喜爱。
剁椒蒸鱼头是一道湘菜代表菜，将鱼头的鲜味与剁椒的香味完美融为一体，火辣鲜红的剁椒覆盖着白嫩的鱼肉，采用蒸制技法将鱼肉的鲜香完全锁在肉质当中，剁椒的香辣又恰到好处的渗入到鱼肉内，入口细腻嫩滑，香味四溢。
豆辣开屏边鱼是一道令人惊艳的绝品佳肴，象征着吉祥、美丽与华贵。初次见就被它的颜值所吸引，这道菜绝对可以颠覆你对所有鱼类菜品的认识，精湛的刀工将边鱼处理成扇形摆在盘中，上面撒上一层鲜红的辣椒，如同一只娇艳的孔雀在抖展它那五彩缤纷的尾屏，向众人炫耀美丽。
龙利鱼属于海洋优质鱼类，含有丰富的不饱和脂肪酸，对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力颇有益处。此菜将大小番茄混合，加入姜片、苹果醋、醪糟、辣椒等调味品密封发酵后搅打成浆，制成秘制酸辣汤，再与纸笋片和龙利鱼片一起煮制而成。菜品色泽靓丽，酸辣适口，肉质细腻嫩滑无暗刺，非常适合老人与小孩食用。
莲子扣肉是一道风味独特的精品菜肴。此菜将莲子与五花肉片完美结合，提前将莲子放在清水中浸泡去除苦涩，然后用薄厚均匀的五花肉片卷起来，形似一个个含苞待放的荷花，清甜的莲子与香醇的肉片巧妙地融合在一起，肥而不腻，软糯可口，令人回味无穷。
在浏阳素有“无菜不蒸”之说。浏阳蒸菜是湖南的传统名吃，属于湘菜系，以其经济快捷、营养丰富、种类繁多而受到老百姓的青睐。食材在蒸制过程中最大限度保持营养成分不流失，避免了煎炸造成营养物质的破坏。此菜将青豆、茄子、青辣椒三种食材组合在一起，加入蒜子、鸡精、豆豉等调味品蒸制而成。食材丰富，颜色分明，味道与众不同。
兔肉全身是宝，为食之上品。肉中所含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于其他肉类，营养价值极其丰富。此菜在烹制技法上，先将整只辣兔蒸制后自然晾凉，兔肉去骨撕成丝，然后加辣椒、盐、豆豉等调味品再次蒸制而成。菜品肉质紧实有嚼劲，丝丝嫩滑香醇。
醋蒸鸡是一道传统特色菜肴。主料选用生长周期在40—60天之间的子鸡，先将鸡治净切块码在盛器中，然后加入姜丝、剁辣椒、豆豉等调味品蒸制而成。此菜制作简单快捷，鸡肉细腻鲜嫩，爽滑多汁，香味四溢。
蚕蛹在东北餐桌上很常见，但做法多以炸、原味为主，此菜将其通过反复煎、压出浆，用蚕蛹浆再煎蚕蛹，香味浓郁，用十三香、椒盐回锅再炒，咸鲜酥脆，是一款很好的下酒菜。
这道菜将虾敲作虾片，有点像锅包肉，但是口味、口感大不相同。虾炸至酥脆，搭配自制的蓝莓酱，酸甜可口，很受女士和孩子的喜爱。
将五花肉做成酱香味，口感酥烂，搭配梅干菜，最后烹十年花雕酒，酒香浓郁。
在传统布袋豆腐的基础上行改良，黑松露价格太贵，用杏鲍菇结合松露油自己调成一款酱，很是鲜美。除了做这道菜，自制黑松露酱做拌饭味道也是杠杠的！