作为“妙东家”的第一主打菜，“醋果子炒大肠”可以说销量非常惊人，单店平均日耗大肠在50斤左右，每年可以卖出此菜超10万份。 在赣州，“醋果子炒大肠”很多酒店都在销售，以其作为第一主打菜的餐饮品牌也不止“妙东家”一家，那么“妙东家”又是如何将这道菜打造成爆款的呢？
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