业界播报
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半月挣2万元的外卖员被抓了
4月20日凌晨，上海杨浦警方抓获了猪肉销售方负责人童某。主工案由是犯罪嫌疑人童某明知其采购的猪肉产品存在变质变味等质量问题的情况下，仍以次充好对外销售，涉案金额达32万余元。...
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餐饮领军人物有多厉害，能把管理说得这么透？
近日，随着苏敬轼辞任百胜中国独立非执行董事及董事会专门委员会相应职务，似乎他离这家中国最牛餐饮集团越来越远了，但是他对于推动中国餐饮业的发展进步所做出的贡献却是不可估量的。...
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2022第四届中国餐饮产业品牌大会暨第八届烹饪艺术家年会即将举行
目前，中国餐饮品牌建设成为行业发展的新动能、驱动的新模式、增长的新力量。习近平总书记高度重视品牌建设工作,提出了“三个转变”的重要指示。品牌是企业的生存护城河，是发展助推器，更是应对市场竞争的核心资源...
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《食学四部曲》精装上市
《食学四部曲》虎年精装上市 ——刘广伟先生专著，完整诠释食学体系； ——线装书局、东方美食研究院联袂出品； ——适合食物产业链上下游的企业家、农业、食材业，食品业、餐饮业、餐具业、烹饪业、发酵业...
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青年烹饪艺术家杨元银：依托甲鱼 三年开40家门店
甲鱼的烹调方法一般就是红烧、红煨、黄焖，为了做出个性化，元银甲研发了很多独有产品，比如甲鱼烧牛蛙、甲鱼烧羊肉、甲鱼烧虾、烧牛鞭、烧肥肠、烧鲍鱼，还有全国首创的甲鱼大包。这些特色产品成为元银甲最核心的竞...
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缓缴养老保险费 扶餐企一程
疫情给餐饮业造成前所未有的打击，有一家餐饮网红店，近几个月在北京、上海、成都等城市开店，光是1月份，就在上海连开了2家店。但大家都知道，上海疫情正处于防控的关键时期，这家企业月亏200万元，在上海连关...
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烹饪艺术家杂志4月刊征订信息
当下，多点、频发的疫情虽然影响了不少餐厅的经营，但挡不住餐饮人，包括厨师读者朋友们学习技能、提升自我专业素养的热情。以“引领餐饮潮流、帮助厨师成长”为宗旨的第4期《烹饪艺术家》杂志已全面发售，杂志订阅...
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