业界播报

餐饮服务从业人员工作期间需配戴口罩是大势所趋。

金宁飞自1983年从厨至今，39年来，精心钻研闽菜烹调技艺，曾受聘于多家星级酒店，担任餐饮机构的厨师长、行政总厨、技术总监、副总经理等职务。...

2005年9月，他在东莞大朗创办了湘阁里辣第一家店。17年来，湘阁里辣凭借亲民的价格、地道的湖湘味道，深受在广东奋斗的异乡游子们的喜爱，先后在东莞、深圳、厦门等地开设直营门店100多家，拥有超级铁杆粉...

大英雄酒楼始创于上1996年6月18日，曾被誉为南宁市敬老饭店与市民饭店。目前在南宁已有五家，是一家主打粤菜的餐厅，在南宁人气一直很高。...

一提到云南最有名的美食，大家心中排第一的一定是云南过桥米线。

食材从生到熟有很大的奥妙，用爱工作，实现人生价值！

很幸运，你打开了这篇文字。相信我，如果你好好看完，也许你的2022下半年会变得不一样！

《烹饪艺术家》杂志第6期已经上市发行，精彩内容抢先看。

如果你的餐厅临近街面，你希望有“允许外摆”的政策吗？

他是中国青年烹饪艺术家种俊，师从最受瞩目烹饪艺术家屈浩先生，曾多次成为东方美食杂志封面人物。他是中国烹饪名师、国家高级烹调师，从事餐饮业达18年之久，有非常丰富的管理经验以及专业的烹饪手法、优秀的职业...

怎么又是深圳，全国餐饮人从心底里羡慕。

红厨帽餐厅是专业的中餐评价体系，关注烹饪艺术和经典菜品传承，是拥有稳健运营管理体系，持续火爆，并形成了独特产品风格的餐厅。...

小心什么？小心“职业打假人”已经盯上了餐饮企业。

近日，北京市海淀区有19家餐饮门店被查处。海淀区食品安全大检查的通报显示，海淀区市场监督管理局在餐饮食品安全大检查中，发现一些餐饮门店存在食品安全问题，并依法对其查处，其中包括绿茶、云海肴、杨国福、木...

在疫情多点出现的市场形势下，餐饮企业不等不靠，积极行动起来，想方设法抓收入。满足消费者多功能用餐需求成为了决策的抓手。...